Chicken Pastry Shells
EntréePlat principalViennoiseriePlats à manger avec les mainsÉbullition ou mijotageCuisson à la poêleFour
Source : kachen.lu
Ajoutée par BrightSpoon13
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Cette recette est affichée en traduction. Langue originale : Deutsch.
Ingrédients
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- beurre 200 g
- Blätterteigpasteten 6
- carotte 1
- crème 500 ml
- dickes Suppenhuhn 1
- feuille de laurier 1
- geschnittene Champignons 1 boîte
- grob gemahlenes Salz und Pfeffer
- gros oignon 1
- jus de citron 2
- Lauchstange 1
- Mehl 200 g
- Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
- Petersilienwurzel
- Sellerieknolle 0.25
Kochen
Huhn mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen, Schaum abschöpfen, Gemüse und Gewürze zugeben, bei mittlerer Hitze köcheln
⏱️ 2h
Verdünnen
falls nötig mit etwas Wasser oder Brühe, Konsistenz prüfen
Hinzufügen
Aufkochen
Füllen
Garnieren
nach Belieben
Abkühlen
Entbeinen
couper
in kleine Würfel
Passieren
durch feines Sieb, entfetten
Zubereiten
Mehlschwitze
Aufgießen
mit ca. 1,5 l heißer Brühe
Hinzufügen
Sahne und Zitronensaft
Kochen
unter ständigem Rühren
⏱️ 10 min
bruehe
beurre
200 g
geschnittene Champignons
1 boîte
gefuellte pasteten
geklaerte bruehe
gekochtes huhn
huehnerfleisch wuerfel
huehnerpasteten koenig
mass bereit
Mehl
200 g
mehlschwitze
Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
crème
500 ml
sosse 1
sosse final
jus de citron
2
Blätterteigpasteten
6
Erwärmen
im Ofen erwärmt
dickes Suppenhuhn
1
carotte
1
Sellerieknolle
0.25
Lauchstange
1
feuille de laurier
1
gros oignon
1
Petersilienwurzel
grob gemahlenes Salz und Pfeffer
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