Champignons Stroganoff
Source : www.swissmilk.ch
Ajoutée par Sherkan
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Poêlée de champignons, 4 personnes
Ingrédients
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- champignons 500 g
- cornichons, coupés en petits morceaux 2
- crème à rôtir
- crème fraîche 200 g
- gousses d'ail, écrasé 1.5
- moutarde 2.5 ml
- oignon, haché 1
- poivre
- poudre de paprika 0.25 ml
- sel 0.5 ml
- thym 1.5 ml
- vin blanc ou bouillon 2 dl
torréfier
sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils brunissent
ajouter
réduire le feu avant d'ajouter
⏱️ 3 min
Mouiller
Réduire
brièvement
Rectifier
l'assaisonnement
ajouter
vin blanc ou bouillon
2 dl
crème fraîche
200 g
cornichons, coupés en petits morceaux
2
champignons rôtis
champignons
champignons réduits
champignons assaisonnés
Champignons Stroganoff
champignons
500 g
cuire
par portions à feu vif avec 2 cs d'eau, laisser l'eau s'évaporer
⏱️ 10 min
oignon, haché
1
gousses d'ail, écrasé
1.5
crème à rôtir
moutarde
2.5 ml
poudre de paprika
0.25 ml
thym
1.5 ml
sel
0.5 ml
poivre
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