Champignons Stroganoff
Source : www.swissmilk.ch
Ajoutée par Sherkan
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Poêlée de champignons, 4 personnes
Ingrédients
×
- champignon 500 g
- cornichons coupés en petits morceaux 2
- crème à rôtir
- crème acidulée 200 g
- gousses d'ail pressées 1.5
- moutarde 2.5 cc
- oignon haché 1
- paprika ou paprika fumé 0.25 cc
- poivre
- sel 0.5 cc
- thym 1.5 cc
- vin blanc ou bouillon 2 dl
Rôtir
sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils brunissent
Ajouter
réduire le feu avant d'ajouter
⏱️ 3 min
Mouiller
Réduire
brièvement
Rectifier
l'assaisonnement
Ajouter
Champignons Stroganoff
champignons assaisonnes
champignon
champignons reduits
champignons rotis
cornichons coupés en petits morceaux
2
crème acidulée
200 g
vin blanc ou bouillon
2 dl
champignon
500 g
Cuire
par portions à feu vif avec 2 cs d'eau, laisser l'eau s'évaporer
⏱️ 10 min
oignon haché
1
gousses d'ail pressées
1.5
crème à rôtir
moutarde
2.5 cc
paprika ou paprika fumé
0.25 cc
thym
1.5 cc
sel
0.5 cc
poivre
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