Cevapcici
Source : emmikochteinfach.de
Ajoutée par CreamyGrater06
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Cette recette est affichée en traduction. Langue originale : Deutsch.
Ingrédients
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- ajvar
- bicarbonate de soude 0.5 c. à c.
- gousses d'ail 3
- Hackfleisch, gemischt (halb Schwein, halb Rind) 700 g
- huile d'olive 1 c. à s.
- oignon 150 g
- oignon
- Olivenöl zum Braten
- Paprika zum Bestreuben
- poivron vert
- poudre de paprika doux 2 c. à c.
- poudre de paprika rose-fort 1 c. à c.
- schwarzen Pfeffer, gemahlen 1 c. à c.
- sel 1.5 c. à c.
- tomates
Servieren
mit Zwiebel, grünen Paprikaringen, Tomaten und Ajvar
mix
Kneten
mit den Händen oder mit der Küchenmaschine für 10 Minuten, dann kurz nochmal mit den Händen
⏱️ 10 min
Formen
daumendicke (ca. 2 cm) ca. 10 cm lange Röllchen, ca. 30 g pro Röllchen
Kühlen
für mindestens 2 Stunden an der kühlsten Stelle lagern und durchziehen lassen
⏱️ 2h
Braten
von allen Seiten unter mehrmaligem Wenden braten
⏱️ 8 min
cevapcici fertig
cevapcici gebraten
cevapcici gekuehlt
gousses d'ail
3
Schälen
Olivenöl zum Braten
Erhitzen
2-3 mm Pfannenboden damit bedeckt, bei mittlerer Hitze langsam unter Aufsicht
oignon
150 g
Schälen und schneiden
in feine Würfel
poivron vert
tomates
ajvar
Hackfleisch, gemischt (halb Schwein, halb Rind)
700 g
sel
1.5 c. à c.
poudre de paprika doux
2 c. à c.
poudre de paprika rose-fort
1 c. à c.
schwarzen Pfeffer, gemahlen
1 c. à c.
bicarbonate de soude
0.5 c. à c.
huile d'olive
1 c. à s.
Bestreuen
Paprika zum Bestreuben
zwiebel mit paprika
oignon
couper
dünn geschnitten
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