Gratin de rutabaga au beurre
Titre original : Buttriges Steckrübengratin
Ajoutée par SmokySous58
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Cette recette est affichée en traduction. Langue originale : Deutsch.
Ingrédients
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- abgeriebene Schale von 1/2 kleinen Bio-Zitrone
- beurre 140 g
- bouillon de légumes 150 ml
- chapelure fraîche 25 g
- crème 300 g
- feuilles d'estragon, grossièrement hachées 1 c. à s.
- feuilles de thym 0.5 c. à s.
- fromage Caerphilly 120 g
- gros sel de mer
- poivre noir
- Steckrübe, geschält und in 1 cm große Würfel geschnitten 1 kg
- Wirsing, in Streifen geschnitten 320 g
mélanger
répartir
dans un plat à gratin (18 x 25 cm, 7 cm de haut) ou dans des ramequins individuels
saupoudrer
avec la moitié du fromage Caerphilly
répartir
verser
saupoudrer
le reste du fromage Caerphilly
cuire au four
🌡️ 220°C ⏱️ 15 min
saupoudrer
cuire au four
les 2 dernières minutes, allumer le gril si nécessaire pour dorer
🌡️ 220°C ⏱️ 12 min
cuire
à basse température, jusqu'à ce qu'il soit très tendre et caramélisé, en remuant de temps en temps et en l'enrobant de beurre
⏱️ 1h
égoutter
assaisonner
cuire
jusqu'à ce qu'il soit tendre et que le bouillon de légumes réduise à 3 c. à soupe
⏱️ 10 min
égoutter
préchauffer
🌡️ 220°C
bouillon de légumes
150 ml
fromage Caerphilly
60 g
fromage Caerphilly
60 g
crème
300 g
mélange de croûte aux herbes
rutabaga égoutté
chou frisé assaisonné
four préchauffé
chou frisé dans le plat
chou frisé avec la moitié du fromage
couches avec rutabaga
nappé de crème
saupoudré de fromage
pré-cuit
gratin de rutabaga
beurre
100 g
fondre
à feu modéré
beurre
40 g
fondre
à feu modéré
chapelure fraîche
25 g
feuilles de thym
0.5 c. à s.
feuilles d'estragon, grossièrement hachées
1 c. à s.
abgeriebene Schale von 1/2 kleinen Bio-Zitrone
Steckrübe, geschält und in 1 cm große Würfel geschnitten
1 kg
gros sel de mer
poivre noir
Wirsing, in Streifen geschnitten
320 g
gros sel de mer
poivre noir
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