Pancakes au babeurre avec sauce aux myrtilles
Titre original : Buttermilch-Pancakes mit Blaubeersauce
Petit-déjeunerDessertCrêpe ou gaufrePlat sucréAméricaineVégétarienCuisson à la poêleÉbullition ou mijotage
Source : www.chefkoch.de
Ajoutée par SmokySous58
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Temps total : 40 min
Cette recette est affichée en traduction. Langue originale : Deutsch.
Ingrédients
Portions
- arôme d'amande amère 1.25 gouttes
- babeurre 100 ml
- beurre 0.75 c. à s.
- eau 6.25 ml
- farine 62.5 g
- levure chimique 0.75 c. à c.
- matière grasse
- myrtilles 50 g
- œufs 0.5
- sel 0.25 pincée
- Stärkemehl 0.5 c. à c.
- sucre 25 g
- sucre glace
- sucre vanillé 0.25 sachet
battre
dans un bol
mélanger
dans un bol
remuer
laisser reposer
jusqu'à ce que la poêle soit chaude
⏱️ 10 min
mijoter
porter à ébullition et laisser frémir environ 15 minutes jusqu'à ce que les baies éclatent et que le liquide épaississe ; écraser légèrement les baies
⏱️ 15 min
cuire au four
faire cuire des deux côtés jusqu'à coloration dorée dans une poêle graissée
dresser
dresser sur des assiettes, napper de sauce aux myrtilles et saupoudrer de sucre glace
babeurre
100 ml
œufs
0.5
sucre glace
matière grasse
mélange d'œufs et de babeurre
mélange de farine
pâte à pancakes
sauce aux myrtilles
pancakes cuits
pancakes au babeurre avec sauce aux myrtilles
beurre
0.75 c. à s.
fondre
faire fondre dans une casserole et laisser refroidir
farine
62.5 g
sel
0.25 pincée
levure chimique
0.75 c. à c.
sucre
12.5 g
sucre vanillé
0.25 sachet
myrtilles
50 g
eau
6.25 ml
sucre
12.5 g
arôme d'amande amère
1.25 gouttes
Stärkemehl
0.5 c. à c.
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