Bolognese Sauce
Source : www.chefkoch.de
Ajoutée par SmokySous58
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Cette recette est affichée en traduction. Langue originale : Deutsch.
Ingrédients
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- beurre 125 g
- gousses d'ail 3
- huile d'olive 2 c. à s.
- lait 500 ml
- Möhre(n) 3
- oignons 2
- Peperoncini 3 Stück(e)
- Pfeffer (schwarzer) 0
- sel marin 0
- spaghettis 600 g
- Stange/n Staudensellerie 3
- Tomaten, geschälte (aus der Dose) 600 ml
- viande hachée de bœuf 1 kg
- vin blanc 1 trait
Aufkochen
Hinzugeben
Aufkochen
Hinzugeben
Abschmecken
Köcheln
mindestens 2 Stunden, idealerweise 5 Stunden, bei Bedarf Wasser oder Brühe nachgießen
⏱️ 2h
Abgießen
Anrichten
Spaghetti auf Tellern, Bolognese darüber verteilen
Ablöschen
Hinzugeben
ca. 1/4 bis 1/2 Liter
bolognese fertig
bolognese spaghetti
bolognese zusammen
sel marin
0
lait
500 ml
rinderhackfleisch kochend
rinderhackfleisch mit wein
sauce vorbereitet
Pfeffer (schwarzer)
0
spaghetti abgegossen
Tomaten, geschälte (aus der Dose)
600 ml
vin blanc
1 trait
gousses d'ail
3
In Scheiben schneiden
Peperoncini
3 Stück(e)
Zerstoßen
viande hachée de bœuf
1 kg
Braten
scharf braten, bis Farbe annimmt
spaghettis
600 g
Kochen
nach Packungsanweisung bissfest kochen
Putzen und schälen
Hacken
Hacken
Hacken
Erhitzen
Dünsten
auf niedriger Flamme, bis glasig und weich
⏱️ 30 min
beurre
125 g
butter olivenoel mix
moehre gehackt
moehre gereinigt
huile d'olive
2 c. à s.
soffritto
staudensellerie gehackt
staudensellerie gereinigt
zwiebel gehackt
zwiebel gereinigt
oignons
2
Möhre(n)
3
Stange/n Staudensellerie
3
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