Beef Stroganoff
Ajoutée par GoldenOven25
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Ingrédients
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- beurre 30 g
- champignon 250 g
- échalote 3
- Gewürzgurken 2
- huile 2 c. à c.
- poivre
- Rinderfilet 500 g
- Saft einer halben Zitrone
- saure Sahne oder Crème fraîche 0.25 l
- sel
- Senf 1 c. à c.
- tomates 3
Dünsten
in restlicher Butter und Öl glasig
Anbraten
kurz
Hacken
sehr fein
couper
in feine Blättchen
champignons blaettchen
gemuese angebraten
schalotten geduenstet
champignon
250 g
Putzen
échalote
3
Pellen
Erhitzen
Hälfte der Butter und 1 TL Öl in der Pfanne
Anbraten
rundum schnell scharf
Abtropfen
Erhitzen
Abschmecken
Aufkochen
kurz
Rühren
Ziehen lassen
kurz
Würfeln
Würfeln
fein
beef stroganoff
beurre
30 g
butter ol gemisch
fleischsaft
gewuerzgurken wuerfel
huile
2 c. à c.
sauce fertig
sauce gewuerzt
sauce grundlage
saure Sahne oder Crème fraîche
0.25 l
tomaten wuerfel
Gewürzgurken
2
Pellen
Rinderfilet
500 g
couper
in fingerdicke Scheiben, dann in feine Streifen
tomates
3
Blanchieren
mit kochendem Wasser überbrühen und schälen
Senf
1 c. à c.
sel
poivre
Saft einer halben Zitrone
fleisch abgetropft
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