Zucchini-Käsebrot
Fuente: www.leckerschmecker.me
Añadida por Robbel
AI
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Esta receta se muestra traducida. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
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- calabacín 600 g
- geröstete Kürbiskerne 50 g
- lauwarmes Wasser 250 ml
- levadura fresca 42 g
- queso rallado 100 g
- sal 1 cdta.
- tomillo 6 ramas
- Weizenmehl (Type 550) 500 g
Zerbröseln
ins lauwarme Wasser, rühren bis aufgelöst, dann 5 Minuten ruhen lassen
⏱️ 5 min
Gehen lassen
abgedeckt bei Zimmertemperatur
⏱️ 45 min
Vorheizen
Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft)
🌡️ 225°C
hornear
auf mittlerer Schiene, Test mit Holzstäbchen am Ende
🌡️ 225°C ⏱️ 30 min
Ruhen lassen
10 Minuten in Form, dann herauslösen und vollständig auskühlen
⏱️ 10 min
Raspeln
grob raspeln
Auspressen
in Küchentuch, so viel Flüssigkeit wie möglich auspressen
Abzupfen
Vermischen
mit Knethaken oder Händen zu glattem, leicht feuchtem Teig verarbeiten, abgedeckt bei Zimmertemperatur 45 Minuten gehen lassen
⏱️ 45 min
Kneten
Einfüllen
in bemehlte Kastenform
backofen vorbereitet
brot gekuehlt
lauwarmes Wasser
250 ml
levadura fresca
42 g
hefe gebroesel
teig aufgegangen
thymian blattchen
zucchini ausgepresst
tomillo
6 ramas
Waschen
calabacín
600 g
Waschen
Weizenmehl (Type 550)
500 g
sal
1 cdta.
queso rallado
100 g
geröstete Kürbiskerne
50 g
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