Bol de tofu katsu con verduras estofadas
Título original: Tofu-Katsu-Bowl mit geschmortem Gemüse
Fuente: www.eat-this.org
Añadida por MerryPestle20
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Esta receta se muestra traducida. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
×
- aceite 4 cdas.
- aceite de sésamo 0.5 cdta.
- arroz de grano corto 160 g
- calabacines 0.5
- coles puntiagudas 150 g
- Furikake 1.5 cdas.
- harina 2 cdas.
- leche de soja 3 cdas.
- maicena 1 cda.
- panko 5 cdas.
- salsa de soja 4 cdas.
- salsa tonkatsu 2 cdas.
- tofu 200 g
- zanahoria 1
rebozar
rebozar
y presionar bien
freír
a fuego medio-alto, dorado
⏱️ 7 min
precalentar
🌡️ 60°C
Warmhalten
dorar
sin dejar de remover
⏱️ 5 min
desglasar
mezclar
probar
distribuir
cortar
en tiras
emplatar
Toppen
marinar
⏱️ 2 min
remover
mezclar
rebozar
una vez más en la salsa de soja
salsa de soja
2 cdas.
Furikake
1.5 cdas.
panko
5 cdas.
aceite
3 cdas.
salsa de soja
2 cdas.
aceite
1 cda.
salsa tonkatsu
2 cdas.
mezcla de harina
mezcla de panko
tofu en salsa de soja
tofu enharinado
tofu empanado
tofu katsu
horno precalentado
verduras sofritas
aceite de sésamo
0.5 cdta.
verduras mezcladas
verduras estofadas
arroz en boles
tiras de tofu katsu
boles servidos
bowl de tofu katsu
arroz de grano corto
160 g
cocinar
con 1,3 veces la cantidad de agua en la arrocera
⏱️ 15 min
tofu
200 g
partir por la mitad
coles puntiagudas
150 g
cortar
en trozos del tamaño de un bocado
zanahoria
1
cortar
ligeramente en diagonal en rodajas finas
calabacines
0.5
cortar
cortar por la mitad a lo largo, luego en medias lunas de unos 4–5 mm de grosor
harina
2 cdas.
maicena
1 cda.
leche de soja
3 cdas.
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