Espaguetis con salsa de coliflor y champiñones
Título original: Spaghetti mit Blumenkohl-Pilz-Sauce
Añadida por TastyWhisk90
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Esta receta se muestra traducida. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
Porciones
- cebollas 0.5
- champiñones marrones 100 g
- coliflores 200 g
- espaguetis de espelta integral 100 g
- Hafer- oder Mandelsahne 75 ml
- Kala Namak 0.25 cdta.
- levadura nutricional 1 cda.
- perejil
- pimienta
- Raps- oder Olivenöl 0.5 cda.
- sal
- tofu ahumado 75 g
pochar
Pochar hasta que quede transparente
hacer puré
Triturar finamente la mitad de la coliflor cocida
llevar a ebullición
Hasta que quede cremoso; sazonar con pimienta recién molida y, si es necesario, un poco más de sal
cocinar
Cocer al dente siguiendo las instrucciones del paquete
mezclar
Mezclar e incorporar y repartir en 2 platos
llevar a ebullición
⏱️ 1 min
cocinar
Cocer tapado hasta que esté al dente; reservar 250 ml del agua de cocción
⏱️ 4 min
dorar
Dorar por todos lados hasta que quede crujiente
dorar
Dorar hasta que quede dorado
espaguetis de espelta integral
100 g
pimienta
coliflor cocida
agua de cocción de la coliflor
tofu ahumado dorado
champiñones y tofu dorados
champiñones, tofu y cebollas pochados
puré de coliflor
salsa
espaguetis cocidos
espaguetis con salsa
sal
coliflores
200 g
Waschen und teilen
Dividir en ramilletes pequeños o picar en trozos grandes
champiñones marrones
100 g
Reinigen und schneiden
Cortar en dados de aproximadamente 1 cm
cebollas
0.5
Schälen und würfeln
tofu ahumado
75 g
Trockentupfen und schneiden
Cortar en dados de aproximadamente 1 cm
Raps- oder Olivenöl
0.5 cda.
calentar
perejil
Waschen und hacken
Picar finamente
sal
llevar a ebullición
Poner a hervir abundante agua y añadir sal
Hafer- oder Mandelsahne
75 ml
levadura nutricional
1 cda.
Kala Namak
0.25 cdta.
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