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Estofado de verduras con harissa en olla de cocción lenta

Título original: Slow Cooker Harissa Vegetable Stew

Plato principalGuisoPlato de verdurasOtoñoInviernoVegetarianoBraseado o cocción lentaOlla de cocción lenta

Fuente: www.bbc.co.uk

Estofado de verduras con harissa en olla de cocción lenta Imagen de portada generada por IA
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Tiempo total: 2h 30m

Esta receta se muestra traducida. Idioma original: English.

Ingredientes

Porciones
  • alubias lima en conserva 133.33 g
    o alubias blancas en conserva 133.33 g
  • caldo de verduras 66.67 ml
  • cebollas rojas, cortado en gajos muy finos 0.33
    o cebollas blancas
    o cebollas, mezcla de rojas y blancas
  • chirivías, limpio, pelado, sin el corazón leñoso, cortado en bastones cortos 66.67 g
  • col rizada, tallos gruesos desechados, picado grueso 16.67 g
  • cuscús, recién cocido
    o arroz recién cocido
    o patatas para asar
  • harissa 0.5 cda.
  • miel 0.17 cda.
  • orégano seco 0.17 cda.
    o hierbas variadas secas 0.17 cda.
  • pasta de tomate 0.33 cda.
  • pimienta negra, recién molido
  • sal
  • tomates troceados 66.67 g
  • yogur natural
  • zanahorias, pelado, cortado en rodajas de 2 cm 0.67
calentar
en potencia alta
combinar
Escurrir una lata de judías gigantes; añadir junto con la segunda lata y su líquido, las chirivías, las cebollas, las zanahorias, la harissa, el orégano seco, la miel, los tomates picados, el caldo de verduras, la pasta de tomate, la sal y la pimienta; remover
cocinar a fuego lento
en potencia alta durante 3-4 horas o en baja durante 5-6 horas hasta que las verduras estén bien tiernas
4h
incorporar removiendo
dejar reposar
cubierto con la tapa para que se ablande
5 min
condimentar
servir
con cuscús, arroz o patatas asadas y porciones de yogur natural
cebollas rojas, cortado en gajos muy finos
0.33
cebollas blancas
o
cebollas, mezcla de rojas y blancas
o
alubias lima en conserva
133.33 g
alubias blancas en conserva
133.33 g
o
orégano seco
0.17 cda.
hierbas variadas secas
0.17 cda.
o
col rizada, tallos gruesos desechados, picado grueso
16.67 g
sal
pimienta negra, recién molido
cuscús, recién cocido
arroz recién cocido
o
patatas para asar
o
yogur natural
olla de cocción lenta calentada
estofado cocinado
estofado reposado
estofado condimentado
estofado de verduras con harissa
chirivías, limpio, pelado, sin el corazón leñoso, cortado en bastones cortos
66.67 g
zanahorias, pelado, cortado en rodajas de 2 cm
0.67
harissa
0.5 cda.
miel
0.17 cda.
tomates troceados
66.67 g
caldo de verduras
66.67 ml
pasta de tomate
0.33 cda.
sal
pimienta negra, recién molido

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