Shakshuka
DesayunoPlato principalPlato de huevoPlato de sarténDe Oriente MedioVegetarianoSin lácteosHervido o cocción a fuego lentoFritura en sartén
Fuente: www.theguardian.com
Añadida por SmokySpatula84
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Esta receta se muestra traducida. Idioma original: English.
Ingredientes
Porciones
- aceite de oliva 47.5 ml
- agua 62.5 ml
- azafrán en hebras 0.13 cdta.
- azúcar mascabado 1 cdta.
- cebollas grandes 0.5
- cilantro fresco 0.5 cda.
- cilantro fresco
- hojas de laurel 0.5
- huevos camperos 2
- pan blanco en rebanadas gruesas
- perejil liso, picado 0.5 cda.
- pimienta de cayena
- red and yellow peppers, cored and cut into 2cm strips 1
- salt (for eggs)
- salt and pepper
- semillas de comino 0.13 cdta.
- thyme sprigs, picked and chopped 1.5 sprigs
- tomates maduros 1.5
saltear
sauté for two minutes
⏱️ 2 min
cocinar
on high heat to get a nice colour
cocer a fuego lento
on low heat, adding water to keep consistency of pasta sauce, adjust seasoning
⏱️ 15 min
Poach
divide between four saucepans on medium heat, break eggs into gaps, sprinkle with salt, cover and cook very gently until egg just sets
⏱️ 11 min
servir
sprinkle with coriander and serve with bread
aceite de oliva
47.5 ml
cebollas grandes
0.5
cilantro fresco
huevos camperos
2
salt (for eggs)
pan blanco en rebanadas gruesas
onion cumin mixture
pepper mixture
cooked sauce
poached shakshuka
shakshuka
semillas de comino
0.13 cdta.
Dry-roast
on high heat
⏱️ 2 min
red and yellow peppers, cored and cut into 2cm strips
1
azúcar mascabado
1 cdta.
hojas de laurel
0.5
thyme sprigs, picked and chopped
1.5 sprigs
perejil liso, picado
0.5 cda.
cilantro fresco
0.5 cda.
tomates maduros
1.5
azafrán en hebras
0.13 cdta.
pimienta de cayena
salt and pepper
agua
62.5 ml
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