Sausage and Mash Pie
Fuente: www.dontgobaconmyheart.co.uk
Añadida por CrispyWhisk26
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Ingredientes
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- aceite de oliva
- caldo de res 750 ml
- cebollas 400 g
- Cheddar 150 g
- leche 125 mlo nata 125 ml
- mantequilla 7 cdas.
- mostaza de Dijon 1 cda.
- patatas blancas 2000 g
- pimienta negra
- Plain Flour 4 cdas.
- sal
- salchichas de cerdo 800 g
- salsa Worcestershire 2 cdas.
- tomillo seco 0.38 cdta.
- vino tinto 125 ml
New Operation
hervir
until knife tender
⏱️ 10 min
incorporar removiendo
until a paste forms
verter
stir until the paste reforms
añadir
gradually, stirring to ensure no lumps form
condimentar
cocer a fuego lento
until nice and thick
⏱️ 15 min
Stir through
verter
into 20x30 baking dish, allow to rest 5-10 mins to form skin
⏱️ 7 min
añadir
dollop by dollop, working from outside, not pushing down hard
Rough up
use a fork on top
escurrir
let steam to allow moisture to escape
⏱️ 5 min
hornear
until nice and golden on top
🌡️ 200°C ⏱️ 20 min
dejar reposar
⏱️ 5 min
Mash
incorporar removiendo
freír
until browned all over and cooked through
Slice
diagonally into chunks of 4
Caramelize
until golden, stirring occasionally
⏱️ 15 min
condimentar
caldo de res
750 ml
cebollas caramelizadas
drained potatoes
flour paste
gravy base
mash with cheese
mashed potatoes
leche
125 ml
nata
125 ml
aceite de oliva
mantequilla
4 cdas.
salchichas de cerdo
800 g
sal
sal
sausage gravy in dish
sausage mash pie final
seasoned onions
sliced sausages
thickened gravy
patatas blancas
2000 g
wine paste
Plain Flour
4 cdas.
vino tinto
125 ml
pimienta negra
cebollas
400 g
freír
using leftover sausage fat, until they begin to soften and pick up colour
mantequilla
3 cdas.
derretir
salsa Worcestershire
2 cdas.
tomillo seco
0.38 cdta.
sal
pimienta negra
Cheddar
150 g
mostaza de Dijon
1 cda.
sal
pimienta negra
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