Brochetas de satay sobre ensalada de papaya
Título original: Saté-Spieße auf Papayasalat
Añadida por NimblePantry06
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Tiempo total: 40 min
Tiernas brochetas de solomillo de ternera servidas sobre una ensalada fresca de papaya y pepino, rematadas con una salsa picante de cacahuete.
Esta receta se muestra traducida. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
Porciones
- aceite 0.75 cda.
- azúcar
- cacahuetes pelados 0.75 cda.
- chiles rojos 0.25
- cilantro 0.13 manojo
- dientes de ajo 0.25
- jengibre, de aprox. 1 cm 0.25 pieza
- leche de coco 50 ml
- lechugas romanas 0.25
- limas 0.75
- mantequilla de cacahuete 37.5 g
- papayas 0.5
- pepinos 0.25
- salsa de pescado 0.5 cda.
- salsa de soja 1 cda.
- solomillo de ternera 125 g
cortar por la mitad a lo largo
despepitar
cortar
en rodajas finas
despepitar
pelar
cortar
cortar en dados
cortar
en tiras
secar con toques
rallar finamente
lavar
picar finamente
rectificar
incorporar batiendo
mezclar
freír
cortar
en tiras largas y finas
pincelar
pincelar finamente
emplatar
espolvorear por encima
servir
ensartar
ensartar en forma de abanico
calentar y sazonar
dejar enfriar
aceite
0.25 cda.
aceite
0.5 cda.
tiras de carne
brochetas de satay crudas
salsa de cacahuete enfriada
rodajas de pepino
dados de papaya
tiras de lechuga
base aromática rallada
chile picado
aderezo sazonado
aderezo listo
ensalada de papaya
brochetas fritas
brochetas pintadas
brochetas sobre ensalada
brochetas espolvoreadas sobre ensalada
brochetas de satay sobre ensalada de papaya
solomillo de ternera
125 g
enjuagar
aceite
aceitar
limas
0.13
exprimir
limas
0.63
exprimir
pepinos
0.25
lavar
papayas
0.5
partir por la mitad
lechugas romanas
0.25
limpiar
jengibre, de aprox. 1 cm
0.25 pieza
pelar
dientes de ajo
0.25
despellejar
chiles rojos
0.25
despepitar
cacahuetes pelados
0.75 cda.
picar grueso
cilantro
0.13 manojo
desmenuzar
salsa de pescado
0.5 cda.
salsa de soja
0.5 cda.
azúcar
mantequilla de cacahuete
37.5 g
leche de coco
50 ml
salsa de soja
0.5 cda.
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