Sambal Oelek

Name: Sambal Oelek
Cuisine: Del Sudeste Asiático
Ingredients: 2 cdas. azúcar; 200 g chile; 8 piezas diente de ajo; 2 cdas. Fischsauce; 40 g jengibre; 1 pieza jugo de lima; 4 piezas Rispentomaten; 0.1 g sal; 3 cdas. vinagre

Componente o condimento Dip o crema para untar Del Sudeste Asiático Fermentación o encurtido

Fuente: www.grillfuerst.de

Añadida por CreamyGrater06

Sambal Oelek Imagen de portada generada por IA

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Esta receta se muestra traducida. Idioma original: Deutsch.

Ingredientes

azúcar 2 cdas.
chile 200 g
diente de ajo 8 piezas
Fischsauce 2 cdas.
jengibre 40 g
jugo de lima 1 pieza
Rispentomaten 4 piezas
sal 0.1 g
vinagre 3 cdas.

Entfernen

Stiele entfernen

Hacken

Andünsten

in Öl für ca. fünf Minuten

⏱️ 5 min

Kochen

Tomaten weiterkochen, später Wasser hinzufügen

Einkochen

unter ständigem Rühren bis sich eine pastöse Konsistenz ergibt

Abfüllen

in Schraubgläser abfüllen

Lagern

im Kühlschrank lagern

chilischote ohne stiele

geduenstete mischung

gekochte mischung

jengibre

40 g

diente de ajo

8 piezas

sambal oelek fertig

chile

200 g

Waschen

Rispentomaten

4 piezas

Hinzugeben

jugo de lima

1 pieza

Fischsauce

2 cdas.

vinagre

3 cdas.

sal

0.1 g

azúcar

2 cdas.

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