Salsa bechamel
Añadida por AG2026
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Tiempo total: 15 min
Ingredientes
Porciones
- harina de trigo 20 g
- leche 250 ml
- mantequilla 20 g
- nuez moscada
- pimienta
- sal
Por ración
- Calorías
- 379 kcal
- Proteína
- 11.4 g
- Hidratos
- 24.9 g
- Grasa
- 25.7 g
Preparar el roux
mezclar constantemente durante 1 a 2 minutos, evitando que se dore demasiado
⏱️ 2 min
Incorporar
poco a poco, mezclando constantemente con un batidor para evitar grumos
cocinar
a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese y tenga una textura suave y homogénea
Sazonar
añadir sal, pimienta y nuez moscada, mezclar bien
Verificar la consistencia
comprobar que la salsa tenga una textura cremosa y sin grumos, y retirar del fuego
harina de trigo
20 g
roux
salsa espesada
salsa bechamel
leche
250 ml
calentar
en una olla sin dejar que hierva demasiado
mantequilla
20 g
derretir
en otra olla a fuego medio
sal
pimienta
nuez moscada
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