Flan de leche y poca azúcar
Título original: Pudim de leite e pouco açúcar
Añadida por lmkawakami
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Flan hecho con leche, huevos y poca azúcar según la receta de Saiko en el video del canal de Paola Carosella: https://www.youtube.com/watch?v=k8B8K-GaE-s
Esta receta se muestra traducida. Idioma original: Português.
Ingredientes
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- agua fría 200 ml
- azúcar 460 g
- huevos 6 piezas
- leche 700 ml
- vainas de vainilla 2 piezas
- yemas de huevo 2 piezas
Misturar numa panela
Hidratar el azúcar en una olla sin dejar ningún cristal en los bordes de la olla
Misturar ingredientes
Cozinhar o caramelo
Cocinar la mezcla lentamente, sin revolver con cuchara o espátula, hasta que se forme caramelo
Resfriar e desenformar
Enfriar el flan en la heladera y desmoldar
Enformar pudim
Cubrir el molde con caramelo y verter la mezcla de flan a través de un colador para eliminar los grumos de los huevos
Assar pudim
Hornear el flan tapado a baño maría, comprobando de vez en cuando con un palillo que debe insertarse y salir limpio
🌡️ 180°C ⏱️ 2h
caramelo
mezcla de flan
Pudim de leite e pouco açúcar
azúcar
360 g
agua fría
200 ml
vaina de vainilla
1 pieza
huevos
6 piezas
yemas de huevo
2 piezas
azúcar
100 g
leche
700 ml
vaina de vainilla
1 pieza
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