Pâtes aux Morilles

Name: Pâtes aux Morilles
Cuisine: Francesa
Ingredients: cebollino; 2 cs chalotas finamente picadas; 30 g colmenillas secas; 2.5 dl crema doble; 0.5 cs harina; mantequilla; 350 g pasta; pimienta; sal; 4 dl vino blanco o 4 dl cidre sans alcool

Francesa Fritura en sartén Hervido o cocción a fuego lento Plato principal Plato de pasta

Fuente: www.swissmilk.ch

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Recette pour 4 personnes.

Esta receta se muestra traducida. Idioma original: Français.

Ingredientes

cebollino
chalotas finamente picadas 2 cs
colmenillas secas 30 g
crema doble 2.5 dl
harina 0.5 cs
mantequilla
pasta 350 g
pimienta
sal
vino blanco 4 dl

o cidre sans alcool 4 dl

Changer l'eau

fréquemment jusqu'à ce qu'il n'y ait plus le moindre grain de sable

Faire revenir

⏱️ 10 min

Ajouter et étuver

à couvert

⏱️ 15 min

Saupoudrer et ajouter

réduire légèrement

Incorporer et épaissir

laisser épaissir à petit feu

condimentar

Dresser et garnir

former un nid au milieu et le garnir de sauce aux morilles, décorer de ciboulette

mantequilla

cebollino

crema doble

2.5 dl

chalotas finamente picadas

2 cs

echalotes revenues

harina

0.5 cs

morilles echalotes

morilles nettoyees

Bon appetit!

pimienta

sauce assaisonnee

sauce finalisee

sauce morilles

sal

vino blanco

4 dl

cidre sans alcool

4 dl

colmenillas secas

30 g

remojar

dans un saladier rempli d'eau

⏱️ 1h

pasta

350 g

cocinar

al dente dans de l'eau salée

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