Limoncellopudding Cupcakes
Añadida por NathanYourGirl
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Esta receta se muestra traducida. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
Porciones
- Abrieb und Saft von 1⁄2 Zitrone
- Abrieb von 1⁄2 Zitrone
- aceite 10 ml
- azúcar 0.2 cda.
- azúcar 26 g
- azúcar vainillado 0.4 cda.
- bicarbonato de sodio 0.2 g
- griechisches Joghurt 10 g
- huevo 0.5
- kalte Butter 2 g
- leche 20 ml
- Limoncello 4 ml
- Maizena 0.2 cda.
- Maizena 1 g
- Mascarpone 20 g
- Mehl 20 g
- nata 30 ml
- polvo para crema montada 0.2 cda.
- sal
- Sprudelwasser 10 ml
- suero de leche 12 ml
- zumo de limón 22 ml
remover
Aufkochen
bei mittlerer Hitze
Einarbeiten
mit einem Pürierstab, Alternative zur Puddingfüllung
kalte Butter
2 g
lemon curd
lemon curd cooked
zumo de limón
10 ml
azúcar
3 g
Maizena
1 g
Vermischen
Aufschlagen
zu einer stabilen Creme
Füllen
Dressieren
Vermischen
Rühren
zügig unter die trockenen Zutaten rühren
Füllen
Den Teig in Förmchen füllen
hornear
Mini-Muffins, Ober-/Unterhitze
🌡️ 165°C ⏱️ 12 min
Abkühlen
Aushöhlen
mit einem Apfelausstecher oder Messer leicht aushöhlen
dry ingredients muffins
limoncellopudding cupcakes
mascarpone creme
muffins filled pudding
muffins hollowed
wet ingredients muffins
Mehl
20 g
azúcar
23 g
bicarbonato de sodio
0.2 g
sal
azúcar vainillado
0.1 cda.
Mascarpone
20 g
griechisches Joghurt
10 g
nata
25 ml
zumo de limón
10 ml
Limoncello
2 ml
azúcar vainillado
0.1 cda.
polvo para crema montada
0.2 cda.
huevo
0.4
suero de leche
12 ml
aceite
10 ml
Sprudelwasser
10 ml
Abrieb und Saft von 1⁄2 Zitrone
Abkühlen
mit Frischhaltefolie abdecken und vollständig auskühlen lassen
Kochen
unter ständigem Rühren zu einem Pudding kochen
🌡️ 80°C ⏱️ 9 min
Einrühren
Limoncello
2 ml
limoncello pudding cooled
pudding before limoncello
leche
20 ml
nata
5 ml
zumo de limón
2 ml
huevo
0.1
Abrieb von 1⁄2 Zitrone
Maizena
0.2 cda.
azúcar vainillado
0.2 cda.
azúcar
0.2 cda.
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