Lauchpuffer mit Kräuterdip
Añadida por MarbleScientist
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Ingredientes
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- aceite de oliva 150 g
- aceite de oliva 3 cdas.
- azúcar 1 cdta.
- canela molida 2 pizas
- chalota 5
- clara de huevo 1
- comino 1 cdta.
- cúrcuma 2 pizas
- dientes de ajo 2
- frische rote Chilischote 1
- gemahlener Koriander 0.75 cdta.
- griechischer Naturjoghurt 100 g
- huevo 1
- Korianderblätter 30 g
- leche 150 ml
- mantequilla 50 g
- perejil 25 g
- Petersilienblätter 20 g
- polvo de hornear 1 cda.
- puerro 500 g
- sal 2.5 cdta.
- Sauerrahm 100 g
- Weizenmehl 120 g
- zumo de limón 2 cdas.
pürieren
abkühlen lassen
unterheben
remover
zu einem Teig
ziehen
behutsam unter die Eiweiß-Gemüse-Masse
ausbacken
8 große Puffer, 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind
⏱️ 3 min
abtropfen
auf Küchenpapier
anrichten
waschen
abtropfen lassen
braten
bei mittlerer Temperatur, bis beides weich ist
⏱️ 15 min
unterziehen
Gemuese Eiweis Mischung
Gemuse Gekühlt
Krauterdip
Lauch Schalotten Gebraten
Lauch Trocken
Lauchpuffer Abgetropft
Lauchpuffer Fertig
aceite de oliva
75 g
Puffer Teig
Teig
clara de huevo
1
schlagen
bis weiche Spitzen stehen bleiben
puerro
500 g
cortar
in 2 cm dicke Ringe
aceite de oliva
75 g
erhitzen
in einer Bratpfanne bei mittlerer Temperatur
perejil
25 g
hacken
frische rote Chilischote
1
cortar
von den Samen befreit und in Streifen
chalota
5
hacken
griechischer Naturjoghurt
100 g
Sauerrahm
100 g
dientes de ajo
2
zumo de limón
2 cdas.
aceite de oliva
3 cdas.
sal
2 cdta.
Petersilienblätter
20 g
Korianderblätter
30 g
Weizenmehl
120 g
polvo de hornear
1 cda.
huevo
1
leche
150 ml
mantequilla
50 g
gemahlener Koriander
0.75 cdta.
comino
1 cdta.
cúrcuma
2 pizas
canela molida
2 pizas
azúcar
1 cdta.
sal
0.5 cdta.
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