Rollos de col en bandeja de horno
Título original: Kohlrouladen vom Blech
Fuente: vm.tiktok.com
Añadida por BrightCook95
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Rollos de col en bandeja de horno con col puntiaguda, carne picada sazonada, salsa cremosa y gratinados con queso. Un plato al horno sencillo.
Esta receta se muestra traducida. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
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- aceite 20 g
- agua, frío 300 g
- Albahaca 1 cdta.
- caldo de verduras en polvo 3 cdta.
- carne picada de res 800 g
- cebolla 1
- cebollas fritas 4 cdas.
- Cheddar 100 go Gouda tierno 100 g
- col puntiaguda, muy grande 1o coles puntiagudas, mediano 2
- crema agria 200 g
- diente de ajo 1
- maicena 30 g
- mostaza 1 cda.
- nata 300 g
- pan rallado 60 g
- pasta de tomate 40 g
- perejil (opcional)
- pimienta 0.25 cdta.
- sal 3 cdta.
- zanahorias 130 g
precalentar
210°C
picar
6 seg/vel 5
pochar
3 min/120 °C/vel 1
120°C 3 min
mezclar
10 seg/vel 4
calentar
3 min/80 °C/vel 2
80°C 3 min
hacer puré
triturar finamente 1 min/vel 8
1 min
verter
distribuir 2/3 de la salsa sobre las rodajas de col, dejándola escurrir también entre las hojas y por debajo
extender y aplanar
distribuir sobre las rodajas y aplastar
verter
verter el resto de la salsa uniformemente sobre la carne
espolvorear
distribuir el queso sobre la carne
brasear
estofar en la rejilla en la posición inferior aprox. 40 min
40 min
adornar
distribuir
sobre la James / bandeja de horno
amasar
amasar 3 min/función amasar en el vaso, verter en un bol
3 min
cortar en cuartos
trocear
en trozos grandes
aceite
20 g
Cheddar
100 g
Gouda tierno
100 g
perejil
opcional
horno precalentado
bandeja cubierta
masa de carne picada
cebolla en cuartos
trozos de zanahoria
verduras rehogadas
salsa
bandeja con salsa
bandeja con el resto de la salsa
bandeja con queso
bandeja de rollos de col estofados
rollos de col en bandeja de horno
col puntiaguda, muy grande
1
coles puntiagudas, mediano
2
cortar
en rodajas de 2 cm de grosor
cebolla
1
pelar
diente de ajo
1
pelar
zanahorias
130 g
pelar
nata
300 g
agua, frío
300 g
pasta de tomate
40 g
caldo de verduras en polvo
3 cdta.
Albahaca
1 cdta.
sal
1.5 cdta.
pimienta
0.25 cdta.
maicena
30 g
carne picada de res
800 g
crema agria
200 g
mostaza
1 cda.
cebollas fritas
4 cdas.
pan rallado
60 g
sal
1.5 cdta.
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