Kofta B'siniyah
Añadida por SmokySous58
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Esta receta se muestra traducida. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
Porciones
- aceite de girasol 0.33 cda.
- Butter oder Ghee 5 g
- canela 0.25 cdta.
- carne picada de cordero 66.67 g
- cebollas, pequeñas, finamente picadas 25 g
- dientes de ajo, machacado 0.17
- große Knoblauchzehen, zerdrückt 0.33
- große mittelscharfe rote Chilischote, von den Samen befreit und fein gehackt 0.17
- Kalbs- oder Rinderhackfleisch 66.67 g
- nuez moscada rallada 0.13 cdta.
- perejil liso, picado 5 g
- perejil, picado
- pimentón dulce
- pimienta de Jamaica molida 0.21 cdta.
- pimienta negra molida 0.04 cdta.
- Pinienkerne, geröstet und grob gehackt 8.33 g
- piñones
- sal
- tahini claro 25 g
- zumo de limón 0.5 cda.
mezclar
Mezclar cuidadosamente con las manos.
distribuir
Repartir la salsa de tahini alrededor.
calentar
Introducir la fuente de nuevo en el horno.
🌡️ 220°C ⏱️ 1 min
rociar
Regar de inmediato con la mantequilla.
espolvorear
Espolvorear con los piñones, el perejil y el pimentón, y servir.
formar
Formar rollitos de unos 8 cm de largo (de unos 60 g cada uno), presionando bien la masa.
refrigerar
Colocar en una fuente, como máximo 1 día.
⏱️ 24h
precalentar
🌡️ 220°C
remover
Mezclar con 120 ml de agua; debe quedar algo más líquida que la miel.
dorar
Dorar en tandas por todos lados; deben quedar doradas y hechas a medias.
⏱️ 6 min
distribuir
cocinar
Terminar de cocinar en el horno, de 2 a 4 minutos.
🌡️ 220°C ⏱️ 3 min
Kofta B'siniyah
koftas refrigeradas
koftas cocinadas
koftas en la fuente
koftas calientes con salsa
koftas con mantequilla
horno precalentado
salsa de tahini
Butter oder Ghee
5 g
calentar
En un cazo pequeño hasta que tome un poco de color, sin dejar que se queme.
aceite de girasol
0.33 cda.
calentar
En una sartén grande a fuego vivo.
carne picada de cordero
66.67 g
Kalbs- oder Rinderhackfleisch
66.67 g
cebollas, pequeñas, finamente picadas
25 g
große Knoblauchzehen, zerdrückt
0.33
Pinienkerne, geröstet und grob gehackt
8.33 g
perejil liso, picado
5 g
große mittelscharfe rote Chilischote, von den Samen befreit und fein gehackt
0.17
canela
0.25 cdta.
pimienta de Jamaica molida
0.21 cdta.
nuez moscada rallada
0.13 cdta.
pimienta negra molida
0.04 cdta.
sal
piñones
perejil, picado
pimentón dulce
tahini claro
25 g
zumo de limón
0.5 cda.
dientes de ajo, machacado
0.17
sal
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