Kofta B'siniyah
Añadida por SmokySous58
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Esta receta se muestra traducida. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
Porciones
- aceite de girasol 0.33 cda.
- Butter oder Ghee 5 g
- canela 0.25 cdta.
- gehackte Petersilie zum Garnieren
- gemahlener Piment 0.21 cdta.
- gemahlener schwarzer Pfeffer 0.04 cdta.
- geriebene Muskatnuss 0.13 cdta.
- glatte Petersilie, gehackt 5 g
- große Knoblauchzehen, zerdrückt 0.33
- große mittelscharfe rote Chilischote, von den Samen befreit und fein gehackt 0.17
- helles Tahini (Sesampaste) 25 g
- Kalbs- oder Rinderhackfleisch 66.67 g
- kleine Zwiebel, fein gehackt 25 g
- Lammhackfleisch 66.67 g
- mittelgroße Knoblauchzehe, zerdrückt 0.17
- pimentón dulce
- Pinienkerne zum Garnieren
- Pinienkerne, geröstet und grob gehackt 8.33 g
- sal
- zumo de limón 0.5 cda.
Vermengen
sorgfältig mit den Händen vermengen
distribuir
Tahini-Sauce rundherum verteilen
Erwärmen
Form noch einmal in den Ofen schieben
🌡️ 220°C ⏱️ 1 min
Beträufeln
sofort mit der Butter beträufeln
Bestreuen
mit Pinienkernen, Petersilie und Paprika bestreuen und servieren
Formen
etwa 8 cm lange Röllchen (à etwa 60g) formen, Masse gut zusammendrücken
Kalt stellen
auf eine Platte legen, maximal 1 Tag
⏱️ 24h
Vorheizen
🌡️ 220°C
remover
mit 120ml Wasser, sollte etwas flüssiger sein als Honig
Anbraten
portionsweise rundherum goldbraun, sollten dann halb gar sein
⏱️ 6 min
distribuir
Garen
im Backofen fertig garen, 2-4 Minuten
🌡️ 220°C ⏱️ 3 min
kofta b siniyah
kofta chilled
kofta cooked
kofta in form
kofta sauce warm
kofta with butter
oven preheated
tahini sauce
Butter oder Ghee
5 g
Erhitzen
in einem kleinen Topf, bis sie etwas Farbe angenommen hat, nicht verbrennen
aceite de girasol
0.33 cda.
Erhitzen
in einer großen Pfanne bei starker Hitze
Lammhackfleisch
66.67 g
Kalbs- oder Rinderhackfleisch
66.67 g
kleine Zwiebel, fein gehackt
25 g
große Knoblauchzehen, zerdrückt
0.33
Pinienkerne, geröstet und grob gehackt
8.33 g
glatte Petersilie, gehackt
5 g
große mittelscharfe rote Chilischote, von den Samen befreit und fein gehackt
0.17
canela
0.25 cdta.
gemahlener Piment
0.21 cdta.
geriebene Muskatnuss
0.13 cdta.
gemahlener schwarzer Pfeffer
0.04 cdta.
sal
Pinienkerne zum Garnieren
gehackte Petersilie zum Garnieren
pimentón dulce
helles Tahini (Sesampaste)
25 g
zumo de limón
0.5 cda.
mittelgroße Knoblauchzehe, zerdrückt
0.17
sal
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