Ensalada de patatas con caldo
Título original: Kartoffelsalat mit Brühe
Fuente: emmikochteinfach.de
Añadida por BrightSpoon13
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Esta receta se muestra traducida. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
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- aceite vegetal neutro 4 cdas.
- azúcar
- caldo de res 100 ml
- cebollas 2
- Kartoffeln (festkochend oder vorwiegend festkochend) 500 g
- mostaza (media picante) 1 cda.
- nuez moscada, molida 1 Msp.
- perejil, picado 1 cda.
- pimienta
- sal
- vinagre de vino blanco 2 cdas.
cortar
Cortar en rodajas uniformes de aproximadamente 2 mm de grosor.
verter
mezclar
Ziehen lassen
Dejar reposar idealmente 30 minutos, mezclando de vez en cuando.
⏱️ 30 min
probar
Rectificar de sal y pimienta.
mezclar
adornar
cocinar
Llevar a ebullición con piel en agua fría, salar y cocer tapado a fuego medio.
⏱️ 33 min
cocer a fuego lento
Pochar hasta que estén transparentes.
calentar
probar
Sazonar con vinagre, mostaza, sal, pimienta, azúcar y nuez moscada.
escurrir
enfriar
Dejar evaporar brevemente o enfriar.
Pellen
caldo y cebollas calientes
aliño listo
caldo de res
100 ml
rodajas de patata
ensalada de patatas sazonada
ensalada de patatas con caldo
ensalada de patatas con aceite
perejil, picado
1 cda.
aceite vegetal neutro
1 cda.
aceite vegetal neutro
3 cdas.
cebollas pochadas
Kartoffeln (festkochend oder vorwiegend festkochend)
500 g
lavar
cebollas
2
cortar en dados
vinagre de vino blanco
2 cdas.
mostaza (media picante)
1 cda.
sal
pimienta
azúcar
nuez moscada, molida
1 Msp.
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