Salmón de zanahoria (salmón vegano)
Título original: Karottenlachs (Veganer Lachs)
Fuente: biancazapatka.com
Añadida por Inertianaps
AI
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Esta receta se muestra traducida. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
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- (Reis)essig/ Zitronensaft 1 cda.
- aceite de lino 1 cda.
- agua
- humo líquido 1 cdta.
- jarabe de arce 1 cdta.
- Neutr. Öl (z.B. Raps- oder Sonnenblume) 2 cdas.
- nori 1 cda.o wakame 1 cda.o dulse 1 cda.
- sal marina 0.25 cdta.
- salsa tamari 2 cdta.o salsa de soja 2 cdta.
- zanahorias 2.5 grandes
cocer al vapor
Colocar en un accesorio para cocer al vapor o en un colador resistente al calor, tapar hasta que las zanahorias estén tiernas pero no pastosas
⏱️ 5 min
enfriar
Dejar enfriar un poco, pero no del todo
remover
Mezclar los ingredientes para la marinada
mezclar
Mezclar con cuidado y a fondo
mezclar
Ziehen lassen
Dejar reposar en el frigorífico al menos una noche para que las zanahorias puedan absorber los aromas
⏱️ 24h
nori
1 cda.
wakame
1 cda.
dulse
1 cda.
agua
zanahorias enfriadas
marinada
zanahorias marinadas
salmón de zanahoria
salsa tamari
2 cdta.
salsa de soja
2 cdta.
zanahorias
2.5 grandes
pelar
Con un pelador de verduras o una mandolina, cortar longitudinalmente en láminas finas
humo líquido
1 cdta.
(Reis)essig/ Zitronensaft
1 cda.
Neutr. Öl (z.B. Raps- oder Sonnenblume)
2 cdas.
aceite de lino
1 cda.
sal marina
0.25 cdta.
jarabe de arce
1 cdta.
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