Curry indio de batata
Título original: Indisches Süßkartoffel-Curry
Añadida por SmokySous58
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Aromático curry indio de batata con coliflor, guisantes y cremosa leche de coco. Servido con anacardos y cilantro fresco.
Esta receta se muestra traducida. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
Porciones
- aceite de coco 0.5 cda.o ghee 0.5 cda.
- anacardos (opcional)
- batatas 200 g
- caldo de verduras 62.5 ml
- canela 0.25 pizca
- cebollas 0.25
- cilantro fresco (opcional)
- coliflores 75 g
- comino 0.25 cdta.
- cúrcuma 0.5 cdta.
- curry en polvo 0.75 cdta.
- dientes de ajo 0.25
- garam masala 0.5 cdta.
- guisantes 50 g
- jengibre 3.75 g
- leche de coco 50 ml
- pasta de tomate 0.25 cda.
- semillas de cilantro 0.25 cdta.
- Senfsamen 0.25 cdta.
- tomates troceados 100 g
- Zuckerschoten 62.5 g
verter y llevar a ebullición
llevar a ebullición una vez
cocer a fuego lento
hasta que las batatas estén tiernas
15 min
añadir
hervir
10 min
incorporar removiendo
servir
cortar en dados
grueso
sofreír
unos minutos, hasta que empiece a desprender aroma
añadir
Zuckerschoten
62.5 g
guisantes
50 g
caldo de verduras
62.5 ml
tomates troceados
100 g
leche de coco
50 ml
cilantro fresco
opcional
anacardos
opcional
batatas cortadas en dados
base de especias sofrita
curry con batatas
curry hervido
curry precocinado
curry cocinado
curry con leche de coco
curry indio de batata
batatas
200 g
pelar
coliflores
75 g
cortar
en ramilletes del tamaño de un bocado
cebollas
0.25
picar
finamente
dientes de ajo
0.25
picar
finamente
jengibre
3.75 g
picar
finamente
aceite de coco
0.5 cda.
ghee
0.5 cda.
calentar
en una olla grande
pasta de tomate
0.25 cda.
curry en polvo
0.75 cdta.
canela
0.25 pizca
Senfsamen
0.25 cdta.
comino
0.25 cdta.
cúrcuma
0.5 cdta.
semillas de cilantro
0.25 cdta.
garam masala
0.5 cdta.
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