Pignoli de frambuesa
Título original: Himbeer-Pignoli
Añadida por GoldenKitchen37
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Deliciosos pignoli de frambuesa hechos de pasta cruda de mazapán, frambuesas liofilizadas y piñones, aromatizados con licor de limón.
Esta receta se muestra traducida. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
Porciones
- azúcar glas 5 g
- clara de huevo 0.2
- frambuesas liofilizadas 1.5 g
- licor de limón 0.3 cda.
- pasta cruda de mazapán 40 g
- piñones 20 g
- sal
moler
distribuir
Repartir sobre dos bandejas forradas con papel de hornear
precalentar
160°C
hornear
En el 2.º nivel desde abajo
160°C 15 min
dejar enfriar
Dejar enfriar por completo sobre una rejilla para pasteles
amasar
refrigerar
Cubierto aprox. 30 minutos
30 min
bolear
Formar aprox. 40 bolas
estampar
Aplanar la mitad de las bolas con una boquilla y presionar la parte inferior en los piñones picados
adornar
Aplanar el resto de las bolas, colocar los piñones en forma de flor y espolvorear con migas de frambuesa
azúcar glas
5 g
azúcar glas
frambuesas liofilizadas
1 g
piñones
10 g
polvo de frambuesa y azúcar
bolas formadas
pignoli marcados
pignoli crudos
horno precalentado
pignoli de frambuesa
frambuesas liofilizadas
0.5 g
desmenuzar
pasta cruda de mazapán
40 g
rallar grueso
piñones
10 g
picar finamente
sal
licor de limón
0.3 cda.
clara de huevo
0.2
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