Pepinillos encurtidos
Título original: Gewürzgurken
Fuente: rezeptteufel.de
Añadida por CreamyGrater06
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Esta receta se muestra traducida. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
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- agua 2 litros
- azúcar 300 g
- bayas de enebro 20 piezas
- bayas de pimienta de Jamaica 20 piezas
- cebollas 250 g
- Dilldolden 10 piezas
- Dillstängel 10 piezas
- granos de pimienta negra 100 piezas
- hojas de laurel 10 piezas
- pepinillos para encurtir 5 kg
- sal 50 g
- semillas de mostaza 20 cdta.
- vinagre 2.5 litros
distribuir
el líquido de conserva caliente en los tarros, de modo que los pepinos queden completamente cubiertos
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con aros de goma, tapas y grapas
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los tarros en una olla esterilizadora, llenar la olla con agua
embotar
🌡️ 90°C ⏱️ 30 min
cortar
en trozos grandes
Auskochen
tarros Weck con un volumen de 1 litro
superponer
los pepinos bien apretados en los tarros
distribuir
añadir
las especias en cada tarro: 10 granos de pimienta negra, 2 bayas de pimienta de Jamaica, 2 bayas de enebro, 1 hoja de laurel, 2 cucharaditas de semillas de mostaza, 1 umbela de eneldo, 1 tallo de eneldo
añadir
todos los ingredientes para el líquido de conserva en una olla
llevar a ebullición
trozos de cebolla
tarros preparados
tarros con pepinos
tarros con cebollas
tarros condimentados
líquido de conserva caliente
pepinillos encurtidos
pepinillos para encurtir
5 kg
lavar
a fondo, cortar cortas las bases de los tallos
cebollas
250 g
pelar
granos de pimienta negra
100 piezas
bayas de pimienta de Jamaica
20 piezas
bayas de enebro
20 piezas
hojas de laurel
10 piezas
semillas de mostaza
20 cdta.
Dilldolden
10 piezas
Dillstängel
10 piezas
vinagre
2.5 litros
agua
2 litros
azúcar
300 g
sal
50 g
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