Französische Zwiebelsuppe
Fuente: emmikochteinfach.de
Añadida por BrightSpoon13
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Esta receta se muestra traducida. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
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- Baguettescheiben 4 bis 8
- Bergkäse 120 g
- cebolla 500 g
- dientes de ajo 2
- hoja de laurel 1
- mantequilla 50 g
- Mehl 1 cda.
- Rinderfond aus dem Glas 1 litro
- sal
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Sherry 1 Spritzer
- Thymian getrocknet/gerebelt 0.5 cdta.
- trockener Weißwein 250 ml
- vinagre de manzana 1 cda.
Vorheizen
Ober- / Unterhitze (Umluft ist nicht geeignet)
🌡️ 220°C
Rösten
leicht
Bestäuben
Anschwitzen
kurz unter Rühren
Ablöschen
Hinzufügen
Hinzufügen
optional
Umrühren
Gießen
Hinzufügen
Hinzufügen
Aufkochen
Köcheln
mit Deckel bei reduzierter Hitze
⏱️ 15 min
Entfernen
Abschmecken
mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Belieben
distribuir
auf 4 ofenfeste Suppentassen
Belegen
Bestreuen
Gratinieren
im oberen Drittel, bis der Käse goldgelb zerlaufen ist
cortar
in feine Halbringe (2 bis 3 mm)
cortar
in feine Würfel
Rösten
bei mittlerer Hitze langsam goldbraun, gelegentlich rühren, bis sie karamellisieren
⏱️ 15 min
Hinzufügen
in den letzten Minuten
vinagre de manzana
1 cda.
caramelized onions
deglazed onions
diced garlic
french onion soup
hoja de laurel
1
Mehl
1 cda.
onion halfrings
onions with garlic
preheated oven
Rinderfond aus dem Glas
1 litro
sal
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Sherry
1 Spritzer
soup base mixed
soup base with vinegar
soup in bowls
soup with bread
soup with cheese
soup with herbs
soup with stock
soup without bay
sweated onions
Thymian getrocknet/gerebelt
0.5 cdta.
toasted baguette
trockener Weißwein
250 ml
Baguettescheiben
4 bis 8
cortar
etwa 1,5 cm dicke Scheiben
Bergkäse
120 g
Reiben
fein auf einer Küchenreibe
mantequilla
50 g
Zerlassen
in einem Topf
dientes de ajo
2
Schälen
cebolla
500 g
Schälen
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