Strudel de espelta
Título original: Dinkelstrudel
Añadida por SmokyGriddle95
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Esta receta se muestra traducida. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
×
- aceite de girasol 50 g
- aceite de girasol
- agua 80 g
- flüssige Butter oder Sahne
- harina de espelta tipo 630 250 g
- huevos 20 g
- sal 2 g
- süße Brösel oder Semmelbrösel
Por receta
- Calorías
- 1357 kcal
- Proteína
- 35.6 g
- Hidratos
- 170.9 g
- Grasa
- 55.3 g
mezclar
Füllung anhäufen
Apilar el relleno (p. ej. manzanas, pasas, azúcar con canela) a lo largo de un lado largo de la masa.
Einrollen
Con el paño, levantar lentamente por el lado del relleno para que la masa se enrolle junto con el relleno.
Auf Blech rollen
Dejar rodar sobre una bandeja engrasada y curvar.
hornear
Bajando a 180°C.
🌡️ 220°C ⏱️ 43 min
amasar
Amasar a mano hasta que quede elástica y suave.
⏱️ 5 min
formar
Formar una bola.
Einreiben
Untar con aceite de girasol.
dejar reposar
Tapado con un cuenco a temperatura ambiente.
⏱️ 1h
estirar
Estirar fino en forma rectangular.
Ausziehen
Estirar muy finamente hasta aprox. 80 x 60 cm.
pincelar
Pincelar con mantequilla derretida o nata.
espolvorear
Ligeramente con migas de pan dulces.
strudel de espelta
flüssige Butter oder Sahne
aceite de girasol
süße Brösel oder Semmelbrösel
masa pincelada
masa estirada finamente
bola de masa
harina de espelta tipo 630
250 g
agua
80 g
aceite de girasol
50 g
huevos
20 g
sal
2 g
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