Pan de molde de espelta
Título original: Dinkel-Toastbrot
Fuente: www.familienkost.de
Añadida por BrightCook95
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Esta receta se muestra traducida. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
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- agua 100 ml
- azúcar 1 cdta.
- Dinkelmehl 500 g
- leche 200 ml
- levadura seca 1 paq.
- mantequilla 2 cdas.
- sal 1.5 cdta.
calentar
hasta que la mantequilla se derrita
🌡️ 37°C ⏱️ 3 min
pincelar
con mantequilla
enfriar
tapado con un paño de cocina limpio
mezclar
amasar
hasta obtener una masa suave
⏱️ 3 min
preparar
engrasar el molde rectangular
rellenar
fermentar
en un lugar cálido, tapado con un paño limpio
⏱️ 1h
precalentar
calor superior e inferior
🌡️ 180°C
hornear
con un cuenco de agua en el horno
🌡️ 180°C ⏱️ 25 min
Entformen
mantequilla
1 cda.
mezcla tibia
mezcla seca
dough
molde rectangular engrasado
masa fermentada
horno precalentado
pan desmoldado
pan de molde de espelta
agua
100 ml
leche
200 ml
mantequilla
1 cda.
Dinkelmehl
500 g
azúcar
1 cdta.
sal
1.5 cdta.
levadura seca
1 paq.
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