Panecillos de espelta y cardamomo
Título original: Dinkel-Kardamom-Brötchen
Añadida por CrispyPlate56
AI
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Esta receta se muestra traducida. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
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- azúcar 2 cdas.
- cardamomo molido 1 cdta.
- Ei, leicht verquirlt, zum Bepinseln 1
- harina de espelta integral 100 g
- leche 0.25 litro
- levadura fresca 50 g
- mantequilla, derretida y enfriada 50 g
- Mehl zum Bearbeiten
- sal 8 g
- steingemahlenes weißes Dinkelmehl 850 g
Bröckeln und auflösen
disolver removiendo
Bepinseln
hornear
20-25 minutos
🌡️ 200°C ⏱️ 22 min
incorporar removiendo
Sieben und unterrühren
amasar
⏱️ 5 min
fermentar
⏱️ 1h
Durchkneten
formar
formar 28 panecillos redondos
fermentar
⏱️ 20 min
precalentar
🌡️ 200°C
levadura fresca
50 g
mantequilla, derretida y enfriada
50 g
leche
0.25 litro
Mehl zum Bearbeiten
Ei, leicht verquirlt, zum Bepinseln
1
mezcla de levadura
mezcla de levadura y mantequilla
masa cruda
panecillos levados
horno preparado
panecillos pincelados
panecillos de espelta y cardamomo
steingemahlenes weißes Dinkelmehl
850 g
harina de espelta integral
100 g
cardamomo molido
1 cdta.
azúcar
2 cdas.
sal
8 g
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