Die vielleicht beste vegane Bratensauce
Fuente: www.eat-this.org
Añadida por Inertianaps
AI
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Esta receta se muestra traducida. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
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- caldo de verduras 350 ml
- cebolla roja 1
- champiñón 150 g
- hoja de laurel 1
- Meersalz grob 0.25 cdta.
- Mehl gestrichen 1 cda.
- mittelscharfer Senf 0.5 cdta.
- Rapsöl mit Buttergeschmack 1.5 cdas.
- Rohrohrzucker 2 cdta.
- Rotwein 50 ml
- salsa de soja 1 cda.
- vegane Butter 1 cda.
- vinagre de vino tinto 1 cda.
- zanahoria 1
- Zweig Thymian 1
Köcheln
bei niedriger bis mittlerer Hitze ohne Deckel köcheln lassen
⏱️ 20 min
Passieren
durch ein feines Sieb passieren, Gemüse gut auspressen
Aufkochen
Einreduzieren
weitere 5–10 Minuten einreduzieren lassen
⏱️ 7 min
Anbraten
bei hoher Hitze scharf anbraten
⏱️ 1 min
Braten
Hitze leicht zurückstellen, Meersalz dazugeben und unter Rühren weiterbraten
⏱️ 5 min
Braten
unter Rühren braten, Gemüse sollte braune Stellen bekommen
⏱️ 6 min
Unterrühren
bei mittlerer Hitze unter Rühren schmoren lassen, bis die Masse goldbraun ist
⏱️ 3 min
Ablöschen
mit Gemüsebrühe und Rotwein ablöschen
Unterrühren
Gemuese Gebraten
Gemuese Mehl Gemischt
caldo de verduras
350 ml
Meersalz grob
0.25 cdta.
Mehl gestrichen
1 cda.
Rapsöl mit Buttergeschmack
1.5 cdas.
Rotwein
50 ml
Sauce Fluessig
Vegane Bratensauce
Zwiebel Champignons Angebraten
Zwiebel Champignons Gebraten
champiñón
150 g
cortar
in Scheiben schneiden
zanahoria
1
cortar
in grobe Stücke schneiden
cebolla roja
1
cortar
in feine Streifen schneiden
vegane Butter
1 cda.
hoja de laurel
1
Rohrohrzucker
2 cdta.
Zweig Thymian
1
salsa de soja
1 cda.
vinagre de vino tinto
1 cda.
mittelscharfer Senf
0.5 cdta.
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