Chocolate Chip Cookie Burnt Basque Cheesecake
Fuente: www.instagram.com
Añadida por RusticTaster37
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Esta receta se muestra traducida. Idioma original: English.
Ingredientes
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- azúcar 0.5 cup
- azúcar glas 0.25 cup
- chispas de chocolate con leche 1 cup
- crema de leche espesa (36 % de grasa) 3 cups
- galletas con chispas de chocolate 10
- harina 1.5 cdas.
- huevos 3
- maicena 1 cdta.
- mascarpone 4 oz
- queso fresco 3 blocks (24 oz)
- vainilla 1 cdta.
precalentar
🌡️ 232°C
combinar
combinar
las chispas de chocolate con leche con la crema de leche espesa (36 % de grasa)
servir
el cheesecake cubierto con nata montada y ganache
remojar
dentro de la crema de leche espesa (36 % de grasa)
combinar
hasta que esté completamente integrado
añadir
añadir
hasta que esté completamente integrado y suave
verter
en un molde para panque o molde redondo de 8 pulgadas forrado con papel para hornear
hornear
30-35 minutos con horneado por convección. Debe quedar tembloroso en el centro y oscuro por encima
🌡️ 232°C ⏱️ 32 min
enfriar
completamente
refrigerar
al menos 8-12 horas, mejor si es toda la noche
⏱️ 8h
galletas con chispas de chocolate
10
maicena
1 cdta.
crema de leche espesa (36 % de grasa)
0.5 cup
chispas de chocolate con leche
1 cup
horno precalentado
mezcla de galletas remojadas en crema
base de queso fresco mezclada
masa con ingredientes secos
harina
1.5 cdas.
crema de leche espesa (36 % de grasa)
1.5 cups
masa en el molde
cheesecake refrigerado
nata montada
ganache
Chocolate Chip Cookie Burnt Basque Cheesecake
mascarpone
4 oz
crema de leche espesa (36 % de grasa)
1 cup
azúcar glas
0.25 cup
queso fresco
3 blocks (24 oz)
azúcar
0.5 cup
vainilla
1 cdta.
huevos
3
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