Cevapcici
Fuente: emmikochteinfach.de
Añadida por CreamyGrater06
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Esta receta se muestra traducida. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
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- aceite de oliva 1 cda.
- ajvar
- bicarbonato de sodio 0.5 cdta.
- cebolla 150 g
- cebolla
- dientes de ajo 3
- Hackfleisch, gemischt (halb Schwein, halb Rind) 700 g
- Olivenöl zum Braten
- Paprika zum Bestreuben
- pimentón dulce 2 cdta.
- pimentón rosado-picante en polvo 1 cdta.
- pimiento verde
- sal 1.5 cdta.
- schwarzen Pfeffer, gemahlen 1 cdta.
- tomates
Servieren
mit Zwiebel, grünen Paprikaringen, Tomaten und Ajvar
mix
Kneten
mit den Händen oder mit der Küchenmaschine für 10 Minuten, dann kurz nochmal mit den Händen
⏱️ 10 min
Formen
daumendicke (ca. 2 cm) ca. 10 cm lange Röllchen, ca. 30 g pro Röllchen
Kühlen
für mindestens 2 Stunden an der kühlsten Stelle lagern und durchziehen lassen
⏱️ 2h
Braten
von allen Seiten unter mehrmaligem Wenden braten
⏱️ 8 min
cevapcici fertig
cevapcici gebraten
cevapcici gekuehlt
dientes de ajo
3
Schälen
Olivenöl zum Braten
Erhitzen
2-3 mm Pfannenboden damit bedeckt, bei mittlerer Hitze langsam unter Aufsicht
cebolla
150 g
Schälen und schneiden
in feine Würfel
pimiento verde
tomates
ajvar
Hackfleisch, gemischt (halb Schwein, halb Rind)
700 g
sal
1.5 cdta.
pimentón dulce
2 cdta.
pimentón rosado-picante en polvo
1 cdta.
schwarzen Pfeffer, gemahlen
1 cdta.
bicarbonato de sodio
0.5 cdta.
aceite de oliva
1 cda.
Bestreuen
Paprika zum Bestreuben
zwiebel mit paprika
cebolla
cortar
dünn geschnitten
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