Digitalisér dine håndskrevne opskrifter

Mormors opskriftsbog, et plettet opskriftskort, noter i din egen notesbog: Tag et billede, så læser Treecipes håndskriften og laver den om til et overskueligt opskriftstræ. Papiret kan blive i skuffen, opskriften har du på telefonen.

Fra notesbogsside til opskriftstræ

1. Fotografér den håndskrevne side
Opslået notesbog med en håndskreven opskrift på Seelen, et schwabisk speltbrød, på ternet papir, med ældre mængder i parentes og en note i margenen
2. Få et opskriftstræ
løsne
Opløs gær og sukker i vandet.
knæde
Tilsæt gæropløsning til melet og saltet, og ælt i 15 minutter til en sej dej.
⏱️ 15 min
køle
Stil i en stor skål i køleskabet natten over.
forvarme
Forvarm på varmluft næste dag.
🌡️ 230°C
Formen und Abstechen
Form dejen til et rektangel med våde hænder, og adskil Seelen med håndkanten.
lade hæve
Læg på bagepladen, og lad hæve.
⏱️ 30 min
strø
Drys med salt og kommen.
bage
Bag i den forvarmede ovn.
⏱️ 20 min
kommen
salt, grov
gæropløsning
forvarmet ovn
hvilende Seelen
drysset Seelen
bagte Seelen
Hefe, frisk
0.5 Würfel
sukker
0.5 tsk
vand, kold
480 ml
speltmel type 630
550 g
hvedemel
150 g
salt
2 tsk

Tryk på en ingrediens eller et trin for at krydse det af. Åbn opskriften

Det kan Treecipes læse

Opskriftskort og notesbøger

Skråskrift eller blokbogstaver, på linjeret, ternet eller blankt papir. Forkortelser som spsk., tsk. eller g forstås.

Gamle opskriftsbøger i familien

Falmet blæk og gulnede sider er intet problem. Går en opskrift over to sider, så tilføj begge: op til fire sider bliver til én opskrift.

Opskrifter skrevet som noter

Mange håndskrevne opskrifter er bare en ingrediensliste og nogle få stikord. Treecipes finder ud af, hvilke ingredienser der hører til hvilket trin, og viser opskriften som et træ.

Sådan digitaliserer du en håndskreven opskrift

  1. Tag et billede

    I Treecipes-appen trykker du på “Tilføj” og vælger “Scan opskrift”. På nettet åbner du konverteren og tilføjer et billede. Begge dele virker med et nyt billede eller et fra galleriet.

  2. Tilføj de andre sider

    Fortsætter opskriften på næste side? Tilføj op til fire sider i opskriftens rækkefølge.

  3. Tjek og gem

    Efter cirka et minut åbner opskriften som et træ. Ret det, der blev læst forkert, og gem den sammen med dine andre opskrifter.

    Hvad er et opskriftstræ?

Tips til et letlæseligt billede

  • Fotografér i dagslys eller under en kraftig lampe, uden din egen skygge på siden.
  • Hold telefonen lige over siden, så linjerne ikke bliver skæve.
  • Har en side flere opskrifter, så beskær billedet til den, du vil have.
  • Et ord, du selv knap kan læse, kan også blive læst forkert. Tjek de ingredienser og mængder i resultatet.

Pas godt på familiens opskrifter

En håndskreven opskrift findes kun én gang. Digitaliseret kan den ikke blive væk eller få pletter, du finder den med søgningen og kan sende linket til familien. Originalen bliver et minde.

Start med din yndlingsopskrift fra familien

Trykt opskrift?

Kogebogssider, blade og skærmbilleder virker på samme måde.

Scan trykte opskrifter