Ugnsbakad spetskål och potatis
Originaltitel: Spitzkohl und Kartoffeln aus dem Ofen
Källa: vm.tiktok.com
Tillagt av BrightCook95
Bli först med att ladda upp en bild till det här receptet
Inga betyg ännu
Spetskål och potatis marineras, förbakas i ugnen och gratineras med en krämig Parmesan-gräddsås med skinka.
Det här receptet visas i översättning. Originalspråk: Deutsch.
Ingredienser
Portioner
- currypulver 0.13 tsk
- färskpotatisar 100 g
- grädde 75 ml
- lökar 0.25
- mjöl 7.5 g
- mjölk 100 ml
- olivolja 15 ml
- paprikapulver 0.25 tsk
- Parmesan, riven 12.5 g
- Parmesan, riven (valfritt)
- peppar 0.13 tsk
- rosmarin 0.13 tsk
- salt
- salt (valfritt)
- senap 0.25 tsk
- skinktärningar 37.5 g
- smör 5 g
- spetskål 0.25
- timjan 0.13 tsk
- tomatpuré 5 g
- vitlök, färskriven
blanda
Blanda olivolja med paprikapulver, currypulver, peppar, rosmarin, timjan, salt och nypressad vitlök.
bryna
Bryn tärnad lök och skinktärningar däri.
fräsa tillsammans
Tillsätt tomatpuré, senap och vitlök och fräs med en kort stund.
svetta
Pudra över mjöl och fräs ihop.
deglacera
Deglasera med mjölk och grädde under omrörning.
sjuda
Rör ner Parmesan och låt sjuda försiktigt i några minuter tills den blir krämig och fyllig.
smaka av
Smaka av med peppar och eventuellt salt.
hälla över
Häll såsen över spetskålen och potatisen.
strö
Riv över Parmesan efter smak.
baka
185°C 20 min
lägga
Lägg spetskål och potatis i en ugnsform.
pensla
Pensla grönsakerna med marinaden.
fördela
Fördela smör i små klickar ovanpå.
förgrädda
185°C 25 min
smör
5 g
skinktärningar
37.5 g
mjöl
7.5 g
grädde
75 ml
mjölk
100 ml
Parmesan, riven
12.5 g
peppar
salt
valfritt
Parmesan, riven
valfritt
marinad
grönsaker i form
marinerade grönsaker
förbakade grönsaker
brynt blandning
fräst bas
fräst mjölbas
deglaserad sås
kokt sås
avsmakad sås
grönsaker täckta med sås
ugnsbakad spetskål och potatis
spetskål
0.25
dela
Dela i sex eller åtta delar beroende på storlek, låt stocken sitta kvar.
färskpotatisar
100 g
snitta
Skär jämna skåror i potatisarna utan att skära helt igenom.
smör
smälta
lökar
0.25
tärna
olivolja
15 ml
paprikapulver
0.25 tsk
currypulver
0.13 tsk
peppar
0.13 tsk
rosmarin
0.13 tsk
timjan
0.13 tsk
salt
vitlök, färskriven
tomatpuré
5 g
senap
0.25 tsk
vitlök, färskriven
Kommentarer
Logga in för att lämna en kommentar.
Läser in kommentarer...
