Sommer -Sauerkraut
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Ingredienser
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- dill
- kyndel
- Meerrettichblätter
- pepparrotsrötter 1.5 kleine Stücke
- salt 2 msk
- selleriblad
- spetskål
- vatten 1 liter
Salzen
leicht salzen und 1–2 Stunden ziehen lassen
⏱️ 1h 30m
varva
in das 2,5-Liter-Glas schichten
blanda
Salzlake herstellen
hälla
Auflegen
Deckel nur locker auflegen oder leicht auf das Gewinde drehen, nicht fest verschließen
Gären
Nach 2–3 Tagen ist der Kohl angenehm mild und kann gegessen werden
⏱️ 48h
vatten
1 liter
spitzkohl gesalzen
spitzkohl geschichtet
salzlake
sauerkraut
salt
2 msk
spetskål
skära
dill
kyndel
selleriblad
Meerrettichblätter
pepparrotsrötter
1.5 kleine Stücke
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