Sambal Oelek
Källa: www.grillfuerst.de
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Ingredienser
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- chili 200 g
- Fischsauce 2 msk
- ingefära 40 g
- limejuice 1 bit
- Rispentomaten 4 bitar
- salt 0.1 g
- socker 2 msk
- vit ättika 3 msk
- vitklöver 8 bitar
Entfernen
Stiele entfernen
Hacken
Andünsten
in Öl für ca. fünf Minuten
⏱️ 5 min
Kochen
Tomaten weiterkochen, später Wasser hinzufügen
Einkochen
unter ständigem Rühren bis sich eine pastöse Konsistenz ergibt
Abfüllen
in Schraubgläser abfüllen
Lagern
im Kühlschrank lagern
chilischote ohne stiele
geduenstete mischung
gekochte mischung
ingefära
40 g
vitklöver
8 bitar
sambal oelek fertig
chili
200 g
Waschen
Rispentomaten
4 bitar
Hinzugeben
limejuice
1 bit
Fischsauce
2 msk
vit ättika
3 msk
salt
0.1 g
socker
2 msk
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