Pochiertes Gemüse mit Kapernmayonnaise
Tillagt av ToastyPantry97
AI
Bild 1 av 1
Inga betyg ännu
Det här receptet visas i översättning. Originalspråk: Deutsch.
Ingredienser
×
- Abgeriebene Schale und Saft von unbehandelten Zitrone 0.5
- äggula 1
- citronjuice 300 ml
- Dijonsenf 0.5 tsk
- dünne Lauchstangen 150 g
- dünner grüner Spargel 150 g
- Fenchel 100 g
- gehackter Dill 2 msk
- Kapern, gut abgetropft und fein gehackt 2 msk
- kleine junge Möhren, geschrappt 200 g
- kleine junge Zucchini 100 g
- Knoblauchzehe, zerdrückt 0.25
- lagerblad 2
- lök 0.5
- olivolja 200 ml
- olja 75 ml
- salt 1 tsk
- Stangen Sellerie, in Stäbchen geschnitten 2
- vitt vin 600 ml
- vitt vinäger 0.5 tsk
Heben
mithilfe einer Küchenzange aus der Pochierflüssigkeit heben
fördela
auf tiefe Teller verteilen
Umgießen
nach Belieben mit etwas Pochierflüssigkeit umgießen
Geben
auf jede Portion einen Klecks Mayonnaise geben
Bestreuen
Zerkleinern
halbieren, sodass gleich große Stücke entstehen
Hinzufügen
Zum Köcheln bringen
Pochieren
zuerst Möhren und Fenchel 3 Min., dann Spargel, Zucchini und Lauch 3-4 Min. hinzufügen
⏱️ 6 min
gehackter Dill
2 msk
Gemuese Auf Tellern
Gemuese Mit Fluessigkeit
Gemuese Mit Mayonnaise
Koechelnde Pochierflueessigkeit
Pochiertes Gemuese Mit Kapernmayonnaise
Vorbereitet Gemuese
vitt vin
600 ml
Kochen
⏱️ 2 min
kleine junge Möhren, geschrappt
200 g
Fenchel
100 g
dünner grüner Spargel
150 g
kleine junge Zucchini
100 g
dünne Lauchstangen
150 g
olivolja
200 ml
citronjuice
150 ml
lagerblad
2
lök
0.5
Stangen Sellerie, in Stäbchen geschnitten
2
salt
0.5 tsk
mix
in Mixer oder Küchenmaschine
Zugießen
Öl sehr langsam in dünnem Strahl zugießen
⏱️ 2 min
Unterziehen
Dicke Mayonnaise
Kapern, gut abgetropft und fein gehackt
2 msk
Kapernmayonnaise
Mayonnaise Base
olja
75 ml
Abgeriebene Schale und Saft von unbehandelten Zitrone
0.5
Knoblauchzehe, zerdrückt
0.25
äggula
1
vitt vinäger
0.5 tsk
Dijonsenf
0.5 tsk
salt
0.5 tsk
citronjuice
150 ml
Kommentarer
Logga in för att lämna en kommentar.
Läser in kommentarer...
