Parmigiana di Melanzane wie von Nonna
Källa: www.chefkoch.de
Tillagt av SmokySous58
Bild 1 av 1
5.0 • 4
betyg
Det här receptet visas i översättning. Originalspråk: Deutsch.
Ingredienser
×
- auberginer 4 stora
- Basilika 1 näve
- lökar 1 medelstor
- Mehl (zum Frittieren)
- mozzarella, skivad 350 g
- Öl (zum Frittieren)
- olivolja 4 msk
- peppar
- riven pecorino 100 g
- rivet Parmesanost 300 g
- salt
- tomatpure 500 g
- vitlök 3 klyftor
tillsätta
smaka
varva
Fördela vitlöken i botten och varva sedan aubergine, salsa, mozzarella och parmesan, och avsluta det sista lagret med pecorino
Überbacken
Tills en gyllenbrun skorpa bildas
🌡️ 200°C ⏱️ 38 min
strö
Strö över salt och låt dra i ca en timme
Abtupfen
rulla
fritera
⏱️ 15 min
Abtupfen
steka
Stek gyllenbrunt
färdig aubergine
torkad aubergine
mjölad aubergine
Mehl (zum Frittieren)
Öl (zum Frittieren)
olivolja
3 msk
Parmigiana di Melanzane
tomatpure
500 g
peppar
salsa
tomatsåsbas
guldbrun lök och vitlök
salt
auberginer
4 stora
skära
Skär i fingertjocka skivor
vitlök
2 klyftor
pressa
Pressa eller hacka
lökar
1 medelstor
skära
Finhacka
Basilika
1 näve
skära
Finhacka
olivolja
1 msk
smörja
vitlök
1 klyfta
skära
Finhacka
mozzarella, skivad
350 g
rivet Parmesanost
300 g
riven pecorino
100 g
Kommentarer
Logga in för att lämna en kommentar.
Läser in kommentarer...
