Mushroom Paprikasch Hungarian Style
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Ingredienser
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- Champignons (oder gemischte Pilze) 700 g
- getrockneter Thymian 1 tsk
- grönsaksbuljong 300 ml
- kokt ris 450 g
- olivolja 2 msk
- peterslja 2 msk
- Pfeffer
- rökt paprikapulver 2 tsk
- salt
- smetana 200 ml
- smör 2 msk
- söt paprikapulver 3 msk
- stor lök 1
- tomatpuré 1 msk
- vitklöver 3
- Weizenmehl 2 msk
Erhitzen
mittlere Hitze
🌡️ 0°C
Hinzufügen
unter ständigem Rühren
⏱️ 1 min
Streuen
Rühren
Gießen
nach und nach
Hinzufügen
Köcheln
sanfte Hitze, bis Soße leicht eindickt
⏱️ 10 min
Rühren
reduzierte Hitze, langsam, nicht zu stark erhitzen
Köcheln
sanfte Hitze, bis cremig
⏱️ 5 min
Servieren
Petersilie über Gericht streuen
Hacken
klein
Schwitzen
bis weich und leicht goldbraun
⏱️ 5 min
skära
in Scheiben
Braten
bis Flüssigkeit abgegeben und leicht gebräunt
⏱️ 8 min
Hacken
fein
browned mushrooms
smör
2 msk
chopped garlic
chopped onion
final paprikasch
kokt ris
450 g
grönsaksbuljong
300 ml
heated oil butter
mixed flour
mushroom paprikasch
olivolja
2 msk
sauce base
sliced mushrooms
spiced mushrooms
sweated onion
thickened sauce
Weizenmehl
2 msk
Champignons (oder gemischte Pilze)
700 g
Putzen
peterslja
2 msk
Hacken
fein
vitklöver
3
Schälen
smetana
200 ml
röra
stor lök
1
Schälen
tomatpuré
1 msk
söt paprikapulver
3 msk
rökt paprikapulver
2 tsk
getrockneter Thymian
1 tsk
salt
Pfeffer
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