Passionsfruktskräm med fruktsallad
Originaltitel: Maracujacreme mit Obstsalat
Tillagt av NimblePantry06
Bild 1 av 1
Inga betyg ännu
Fruktig passionsfruktskräm gjord på passionsfruktsnektar och apelsinlikör, serverad med en färsk fruktsallad på melon, papaya och ananas.
Det här receptet visas i översättning. Originalspråk: Deutsch.
Ingredienser
Portioner
- äggulor, färsk 0.8
- ananaser 0.1
- apelsinlikör 5 ml
- florsocker 15 g
- gelatin, vitt 1 blad
- granatäpplen 0.1
- honungsmeloner 0.1
- mynta
- papayor 0.1
- passionsfruktsnektar 50 ml
- vispad grädde 40 g
fylla och kyla
Fördela i minimuffinsformar och ställ kallt i minst 60 minuter
1h
tillaga
Förbered granatäpple, honungsmelon, papaya och ananas ätklara
lägga upp
Stjälp upp passionsfruktskrämerna på ett fat, fördela fruktsalladen runt omkring och garnera med mynta och florsocker
vispa pösigt
Vispa pösigt
röra ner
Rör i passionsfruktsnektar
smälta
Krama ur och smält i en kastrull på låg värme
röra ner
Rör ner 4-5 msk av äggulesmeten i gelatinet
röra om väl
Rör ner i resten av äggulesmeten
kyla
Ställ kallt tills krämen börjar stelna
vända ner
Vänd försiktigt ner grädden i den stelnande smeten
passionsfruktsnektar
50 ml
mynta
florsocker
pösig äggulesmet
passionsfrukts- och äggsmet
tempererat gelatin
lätt stelnad passionsfruktsmet
kyld passionsfruktskräm
fruktsallad
passionsfruktskräm med fruktsallad
vispad grädde
40 g
vispa hårt
gelatin, vitt
1 blad
blötlägga
Blötlägg i kallt vatten
granatäpplen
0.1
honungsmeloner
0.1
papayor
0.1
ananaser
0.1
äggulor, färsk
0.8
florsocker
15 g
apelsinlikör
5 ml
Kommentarer
Logga in för att lämna en kommentar.
Läser in kommentarer...
