Chokladmagnum
Originaltitel: Magnum de Chocolate
Tillagt av TastyPestle22
Bli först med att ladda upp en bild till det här receptet
Inga betyg ännu
Recept på glass eller tårta i Magnum-stil med kexbotten, krispig karamell- och chokladpraliné samt chokladmousse.
Det här receptet visas i översättning. Originalspråk: Español.
Ingredienser
Portioner
- äggulor 0.6
- Chocolate en polvo 0.4 cuch.
- choklad 80 g
- Galleta María 40 g
- grädde 50 g
- smör 25 g
- socker 30 g
- socker 0.4 cuch.
- solrosolja
blanda
Krossa kexen och blanda med smör och kakaopulver
blanda
Blanda med grädden och chokladen när den inte längre är alltför varm
smälta
Montar y bañar
Montera med kexbotten, praliné och mousse och täck med glasyren
breda
Triturar
Tills det blir ett fint pulver
blanda
Procesar
Kör i Thermomix på hastighet 4 tills allt har blandats väl
50°C 2 min
Blanquear
grädde
10 g
smör
5 g
grädde
40 g
äggulor
0.6
socker
0.4 cuch.
choklad
solrosolja
kexbotten
karamellpulver
choklad- och gräddblandning
chokladpraliné
vispad äggula
chokladmousse
chokladglasyr
Chokladmagnum
socker
30 g
karamellisera
Tills den är gyllenbrun
choklad
40 g
smälta
choklad
40 g
smälta
Galleta María
40 g
smör
20 g
Chocolate en polvo
0.4 cuch.
Kommentarer
Logga in för att lämna en kommentar.
Läser in kommentarer...
