Kanelbullar (Zimtschnecken)
Tillagt av MarbleScientist
Bild 1 av 1
4.8 • 4
betyg
Det här receptet visas i översättning. Originalspråk: Deutsch.
Ingredienser
×
- ägg 1
- kanel pulver 2 tsk
- kardemumma, malen 1 tsk
- mjölk 250 ml
- salt 0.5 tsk
- smör 115 g
- socker 125 g
- socker
- torrjäst 7 g
- vetemjöl 500 g
Per recept
- Kalorier
- 3367 kcal
- Protein
- 73.2 g
- Kolhydrater
- 496.1 g
- Fett
- 114.7 g
blanda
strö
Wickeln
Rulla ihop dessa till en rulle.
skära
Skär i cirka 4 cm tjocka skivor.
lägga
Lägg bitarna med snittytan nedåt på bakplåten.
jäsa
Låt degen jäsa så en gång till. Den blir ungefär dubbelt så stor på 30 minuter.
⏱️ 30 min
Aufheizen
Värm ugnen till 250–275 °C över-/undervärme.
🌡️ 262°C
Bepinseln
Pensla dina Kanelbullar med uppvispat ägg.
strö
Strö därefter över socker.
baka
Grädda på falsen i mitten i förvärmd ugn i cirka 5–8 minuter.
🌡️ 262°C ⏱️ 6 min
kyla
Låt svalna under en bakduk.
värma
Tillsätt mjölken och värm till cirka 37 grader.
🌡️ 37°C
knåda
Knåda degen tills den blir smidig. Tillsätt lite mer mjöl om det behövs.
jäsa
Täck sedan degen med en bakduk och låt jäsa i runt 30 till 40 minuter.
⏱️ 35 min
kavla ut
Dela sedan i tre delar och kavla ut varje del till en tunn rektangel.
pensla
Smöret ska vara mjukt
kanelsocker
kanel pulver
2 tsk
degrektanglar
mjölk
250 ml
smör
40 g
ägg
1
mjölkblandning
penslade degrektanglar
jästa bullar
förvärmd ugn
penslade bullar
färdigförberedda bullar
kanelbullar
socker
50 g
socker
smör
75 g
smälta
socker
75 g
salt
0.5 tsk
kardemumma, malen
1 tsk
vetemjöl
500 g
torrjäst
7 g
Kommentarer
Logga in för att lämna en kommentar.
Läser in kommentarer...
