Kycklingbröst i fin brunsås med spätzle
Originaltitel: Hähnchenbrust in feiner Bratensoße zu Spätzle
Tillagt av SunnyLadle92
Bild 1 av 1
Inga betyg ännu
Det här receptet visas i översättning. Originalspråk: Deutsch.
Ingredienser
Portioner
- grädde 33.33 g
- grekisk yoghurt 33.33 g
- Hühnerbrühe, heiß 133.33 ml
- kalte Brühe 16.67 mleller vatten, kallt 16.67 ml
- kycklingbröstfiléer 1 bit
- mjöl 0.67 gehäufte EL
- salt
- smört 0.33 mskeller olja 0.33 msk
- spätzle
- svart peppar
förvärma
Värm ugnen till 120 °C över-/undervärme.
🌡️ 120°C
bryna
Bryn hastigt på båda sidor på hög värme i det skirade smöret tills de fått färg.
Garen
Tillaga varsamt.
🌡️ 120°C ⏱️ 25 min
skära
Skär i skivor eller saftiga medaljonger.
deglacera
Deglasera stekskyn med varm kycklingbuljong, vispa loss från botten och koka upp.
Schütteln
Skaka kraftigt i en shaker tills blandningen är slät och klumpfri.
tillaga
Häll under omrörning i den sjudande buljongen och låt sjuda lätt.
⏱️ 4 min
Verfeinern
Ta från värmen, rör ner grädden och yoghurten, och smaka av med salt och peppar.
lägga upp
Lägg upp kycklingmedaljongerna med spätzle och sås.
kycklingbröstfiléer
1 bit
smört
0.33 msk
olja
0.33 msk
Hühnerbrühe, heiß
133.33 ml
mjöl
0.67 gehäufte EL
kalte Brühe
16.67 ml
vatten, kallt
16.67 ml
spätzle
förvärmd ugn
brynt kycklingbröst
steksky
kycklingmedaljonger
sjudande buljong
mjölblandning
redd sås
färdig brunsås
kycklingbröst med brunsås och spätzle
grädde
33.33 g
grekisk yoghurt
33.33 g
salt
svart peppar
Kommentarer
Logga in för att lämna en kommentar.
Läser in kommentarer...
