Fransk löksoppa
Originaltitel: Französische Zwiebelsuppe
Källa: emmikochteinfach.de
Tillagt av BrightSpoon13
Bild 1 av 1
Inga betyg ännu
Det här receptet visas i översättning. Originalspråk: Deutsch.
Ingredienser
×
- äppelcidervinäger 1 msk
- baguetteskivor 4 bis 8
- Bergkäse 120 g
- lagerblad 1
- lökar 500 g
- mjöl 1 msk
- oxbuljong 1 liter
- salt
- sherry 1 Spritzer
- smör 50 g
- svartpeppar, nymald
- torkad timjan 0.5 tsk
- torrt vitt vin 250 ml
- vitklöver 2
förvärma
Över- / undervärme (varmluft är inte lämpligt)
🌡️ 220°C
rosta
lätt
pudra
svetta
kort under omrörning
deglacera
tillsätta
tillsätta
valfritt
Umrühren
hälla
tillsätta
tillsätta
koka upp
sjuda
med lock på reducerad värme
⏱️ 15 min
ta bort
smaka
med salt och svartpeppar efter smak
fördela
i 4 ugnssäkra soppskålar
toppa
strö
Gratinieren
i övre tredjedelen tills osten har smält gyllengul
skära
i tunna halvmånar (2 till 3 mm)
skära
i fina tärningar
rosta
på medelvärme långsamt gyllenbrun, rör om då och då tills den karamelliseras
⏱️ 15 min
tillsätta
under de sista minuterna
äppelcidervinäger
1 msk
karamelliserad lök
deglaserad lök
tärnad vitlök
fransk löksoppa
lagerblad
1
mjöl
1 msk
halva lökringar
lök med vitlök
varm ugn
svartpeppar, nymald
sherry
1 Spritzer
blandad soppbas
soppbas med vinäger
soppa i skålar
soppa med bröd
soppa med ost
soppa med örter
soppa med fond
soppa utan lagerblad
svettad lök
rostat baguettebröd
torrt vitt vin
250 ml
torkad timjan
0.5 tsk
salt
oxbuljong
1 liter
baguetteskivor
4 bis 8
skära
cirka 1,5 cm tjocka skivor
Bergkäse
120 g
riva
fint på ett rivjärn
smör
50 g
smälta
i en kastrull
vitklöver
2
skala
lökar
500 g
skala
Kommentarer
Logga in för att lämna en kommentar.
Läser in kommentarer...
