Kanske den bästa veganska brunsåsen
Originaltitel: Perhaps the Best Vegan Gravy
Källa: www.eat-this.org
Tillagt av Inertianaps
AI
Bild 1 av 1
Inga betyg ännu
Det här receptet visas i översättning. Originalspråk: Deutsch.
Ingredienser
×
- champinjoner 150 g
- grönsaksbuljong 350 ml
- grovt havssalt 0.25 tsk
- lagerblad 1
- Mehl gestrichen 1 msk
- morot 1
- Rapsöl mit Buttergeschmack 1.5 msk
- röd lök 1
- rödvinsvinäger 1 msk
- Rohrohrzucker 2 tsk
- rött vin 50 ml
- senap (medium hetare) 0.5 tsk
- sojasås 1 msk
- timjan 1 kvist
- veganskt smör 1 msk
sjuda
Sjud utan lock på låg till medelhög värme
⏱️ 20 min
Passieren
Sila genom en finmaskig sil och pressa ur grönsakerna ordentligt
koka upp
Einreduzieren
Låt koka ihop i ytterligare 5–10 minuter
⏱️ 7 min
bryna
Bryn snabbt på hög värme
⏱️ 1 min
steka
Sänk värmen något, tillsätt grovt havssalt och fortsätt steka under omrörning
⏱️ 5 min
steka
Stek under omrörning; grönsakerna ska få bruna fläckar
⏱️ 6 min
vända ner
Stek försiktigt på medelvärme under omrörning tills blandningen blir gyllenbrun
⏱️ 3 min
deglacera
Deglasera med grönsaksbuljong och rött vin
vända ner
stekta grönsaker
grönsaker blandade med mjöl
grönsaksbuljong
350 ml
grovt havssalt
0.25 tsk
Mehl gestrichen
1 msk
Rapsöl mit Buttergeschmack
1.5 msk
rött vin
50 ml
flytande sås
vegansk brunsås
brynt lök och champinjoner
stekt lök och champinjoner
röd lök
1
skära
Skär i fina strimlor
morot
1
skära
Skär i grova bitar
champinjoner
150 g
skära
Skär i skivor
veganskt smör
1 msk
lagerblad
1
Rohrohrzucker
2 tsk
timjan
1 kvist
sojasås
1 msk
rödvinsvinäger
1 msk
senap (medium hetare)
0.5 tsk
Kommentarer
Logga in för att lämna en kommentar.
Läser in kommentarer...
