Cevapcici
Källa: emmikochteinfach.de
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Ingredienser
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- ajvar
- baksoda 0.5 tsk
- grön paprika
- Hackfleisch, gemischt (halb Schwein, halb Rind) 700 g
- lök 150 g
- lök
- Olivenöl zum Braten
- olivolja 1 msk
- Paprika zum Bestreuben
- rosenröd-het paprikapulver 1 tsk
- salt 1.5 tsk
- schwarzen Pfeffer, gemahlen 1 tsk
- söt paprikapulver 2 tsk
- tomater
- vitklöver 3
Servieren
mit Zwiebel, grünen Paprikaringen, Tomaten und Ajvar
mix
Kneten
mit den Händen oder mit der Küchenmaschine für 10 Minuten, dann kurz nochmal mit den Händen
⏱️ 10 min
Formen
daumendicke (ca. 2 cm) ca. 10 cm lange Röllchen, ca. 30 g pro Röllchen
Kühlen
für mindestens 2 Stunden an der kühlsten Stelle lagern und durchziehen lassen
⏱️ 2h
Braten
von allen Seiten unter mehrmaligem Wenden braten
⏱️ 8 min
cevapcici fertig
cevapcici gebraten
cevapcici gekuehlt
vitklöver
3
Schälen
Olivenöl zum Braten
Erhitzen
2-3 mm Pfannenboden damit bedeckt, bei mittlerer Hitze langsam unter Aufsicht
lök
150 g
Schälen und schneiden
in feine Würfel
grön paprika
tomater
ajvar
Hackfleisch, gemischt (halb Schwein, halb Rind)
700 g
salt
1.5 tsk
söt paprikapulver
2 tsk
rosenröd-het paprikapulver
1 tsk
schwarzen Pfeffer, gemahlen
1 tsk
baksoda
0.5 tsk
olivolja
1 msk
Bestreuen
Paprika zum Bestreuben
zwiebel mit paprika
lök
skära
dünn geschnitten
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