Bolognese Sauce
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Ingredienser
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- finhackat nötkött 1 kg
- havsalt 0
- lökar 2
- mjölk 500 ml
- Möhre(n) 3
- olivolja 2 msk
- Peperoncini 3 Stück(e)
- Pfeffer (schwarzer) 0
- smör 125 g
- spagetti 600 g
- Stange/n Staudensellerie 3
- Tomaten, geschälte (aus der Dose) 600 ml
- vitklöver 3
- vitt vin 1 skvätt
Aufkochen
Hinzugeben
Aufkochen
Hinzugeben
Abschmecken
Köcheln
mindestens 2 Stunden, idealerweise 5 Stunden, bei Bedarf Wasser oder Brühe nachgießen
⏱️ 2h
Abgießen
Anrichten
Spaghetti auf Tellern, Bolognese darüber verteilen
Ablöschen
Hinzugeben
ca. 1/4 bis 1/2 Liter
bolognese fertig
bolognese spaghetti
bolognese zusammen
havsalt
0
mjölk
500 ml
rinderhackfleisch kochend
rinderhackfleisch mit wein
sauce vorbereitet
Pfeffer (schwarzer)
0
spaghetti abgegossen
Tomaten, geschälte (aus der Dose)
600 ml
vitt vin
1 skvätt
vitklöver
3
In Scheiben schneiden
Peperoncini
3 Stück(e)
Zerstoßen
finhackat nötkött
1 kg
Braten
scharf braten, bis Farbe annimmt
spagetti
600 g
Kochen
nach Packungsanweisung bissfest kochen
Putzen und schälen
Hacken
Hacken
Hacken
Erhitzen
Dünsten
auf niedriger Flamme, bis glasig und weich
⏱️ 30 min
smör
125 g
butter olivenoel mix
moehre gehackt
moehre gereinigt
olivolja
2 msk
soffritto
staudensellerie gehackt
staudensellerie gereinigt
zwiebel gehackt
zwiebel gereinigt
lökar
2
Möhre(n)
3
Stange/n Staudensellerie
3
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