Bolognesesås
Originaltitel: Bolognese Sauce
Källa: www.chefkoch.de
Tillagt av SmokySous58
AI
Bild 1 av 1
Inga betyg ännu
Det här receptet visas i översättning. Originalspråk: Deutsch.
Ingredienser
×
- finhackat nötkött 1 kg
- havsalt 0
- lökar 2
- mjölk 500 ml
- morötter 3
- olivolja 2 msk
- peperoncini 3 Stück(e)
- skalade tomater (burk) 600 ml
- smör 125 g
- spagetti 600 g
- stjälksellerier 3
- svart peppar 0
- vitklöver 3
- vitt vin 1 skvätt
Putzen und schälen
koka upp
tillsätta
koka upp
tillsätta
smaka
sjuda
Sjud i minst 2 timmar, helst 5 timmar, tillsätt mer vatten eller buljong vid behov.
⏱️ 2h
låta rinna av
hacka
lägga upp
Fördela spagetti på tallrikar och fördela bolognese ovanpå.
hacka
hacka
värma
sjuda
På låg värme, tills det är glansigt och mjukt.
⏱️ 30 min
deglacera
tillsätta
Ca 1/4 till 1/2 liter.
smör
125 g
vitt vin
1 skvätt
mjölk
500 ml
skalade tomater (burk)
600 ml
havsalt
0
svart peppar
0
ansad lök
ansad morot
ansad stjälkselleri
hackad lök
hackad morot
hackad stjälkselleri
blandning av smör och olivolja
soffritto
nötfärs med vin
kokande nötfärs
förberedd sås
ihoprörd bolognese
färdig bolognese
avhälld spagetti
spagetti bolognese
olivolja
2 msk
finhackat nötkött
1 kg
steka
Bryn hastigt på hög värme tills det får färg.
vitklöver
3
In Scheiben schneiden
peperoncini
3 Stück(e)
Zerstoßen
spagetti
600 g
tillaga
Koka al dente enligt anvisningarna på förpackningen.
lökar
2
morötter
3
stjälksellerier
3
Kommentarer
Logga in för att lämna en kommentar.
Läser in kommentarer...
