Avokadosoppa med physalis- och räktartar
Originaltitel: Avocadosuppe mit Physalis-Garnelen-Tatar
Tillagt av NimblePantry06
Bild 1 av 1
Inga betyg ännu
Total tid: 20 min
Krämig avokadosoppa med en fin ton av lime, serverad med fruktig physalis- och räktartar och räkspett på bara 20 minuter.
Det här receptet visas i översättning. Originalspråk: Deutsch.
Ingredienser
Portioner
- avokador, mogen 0.5
- cayennepeppar 0.25 nypa
- ekologiska limefrukter 0.5
- grädde 25 g
- hönsbuljong 150 ml
- jätteräkor, tillagad, skalad 50 g
- koriander 1 kleine Stiele
- physalisar 25 g
- salt
- schalottenlök 0.25
- vitpeppar
peppra
rör ner 1 msk saft, peppra lätt
sjuda
sjud med buljong och grädde i 5 minuter
5 min
gröpa ur
gröpa ur köttet (utom 1/4 avokado)
blanda
blanda med 3 msk limejuice
purera
tillsätt i buljongen och mixa allt fint
skära
skär i små bitar
vända
vänd runt i resterande limejuice
trä på spett
trä 1 jätteräka och 1 limeskiva på varje spett
tillsätta
tillsätt avokadobitarna i soppan
värma
värm, men låt inte koka längre
smaka av
smaka av med salt och cayennepeppar
lägga upp
lägg upp på tallrikar eller i skålar med physalis- och räktartar, räkspett och koriander
lägga undan
lägg undan 4 jätteräkor
skära
skär i små bitar
skära
skär i små bitar
skiva
skär 1/2 lime i skivor
pressa
pressa resten av frukterna
dela
dela upp i 1 msk, 3 msk och resten
blanda
ekologiska limefrukter
0.5
vitpeppar
hönsbuljong
150 ml
grädde
25 g
salt
cayennepeppar
0.25 nypa
koriander
1 kleine Stiele
räkor till spett
räkor till tartar
skurna physalis
skurna räkor
limeskivor
resterande limefrukter
limejuice till tartar
limejuice till soppa
resterande limejuice
physalis- och räkblandning
physalis- och räktartar
schalottenlöks- och buljongbas
avokadokött
resterande avokadokött
avokadomassa
puréad soppa
avokadobitar
marinerade avokadobitar
räkspett
uppvärmd soppa
avsmakad soppa
avokadosoppa med physalis- och räktartar
physalisar
25 g
förbereda
lossa ur hölstren, skölj och badda torrt
jätteräkor, tillagad, skalad
50 g
skölja
skölj och badda torrt
schalottenlök
0.25
tärna
skala och tärna fint
avokador, mogen
0.5
halvera
halvera och ta bort kärnorna
Kommentarer
Logga in för att lämna en kommentar.
Läser in kommentarer...
